Princippet om at arbejde yoghurt

Hver supporter af det rigtige ernæringssystem mindst en gang, men tænkte på at købe en yoghurt maker. Denne enhed kan perfekt supplere samlingen af ​​køkkenapparater, samt give mulighed for at nyde friske og sunde mejeriprodukter. Hjemmelavet yoghurt vil ikke kun være mere smagfuldt, men også sundere end sin industrielle modstykke. Fraværet af smagsstoffer, farvestoffer, konserveringsmidler og mange andre kemiske additiver vil være den ubestridelige fordel ved uafhængige præparater. Men hvordan virker en yoghurt maker, og kan en lille enhed helt erstatte fabriksudstyr?

Design funktioner

Standard yoghurtmaskine ser ud som en rektangulær eller firkantet beholder med et transparent toppanel. Det har ret tyk isolerende vægge, hvis hovedformål er at opretholde det nødvendige miljø for en vellykket udvikling af særlige mælkesyrebakterier i opvarmet mælk.

Det sædvanlige design indeholder 5-7 glas, med en kapacitet på 125/150 ml, placeret i en stor beholder.

For sådanne enheder er ikke typiske for komplekse design, hvilket gør dem ret ligner hinanden på trods af producentens firma. Der er dog mindre forskelle. For eksempel udstyre nye modeller en timer eller udskifte mange briller med en stor en. Timer letter processen med fermentering af mælk ved præcist at indstille den rigtige tid. Derudover kan du eksperimentere med de angivne parametre med produkter af forskellig tykkelse og surhed.

Stadier af madlavning yoghurt

For at lykkes med at lave yoghurt hjemme, skal du overholde de tekniske retningslinjer for betjening af enheden.

1. Første ting desinficere briller for yoghurt, for at eliminere muligheden for at falde ind i produktet af tredjepartselementer. For dette vil det være nok at behandle dem med kogende vand.
2. Derefter blandes surdejen godt og tilsæt det til mælken. Fortsæt omrøring af blandingen, indtil der opnås en ensartet konsistens. Sørg for, at der ikke er klumper, ellers kan det endelige resultat af madlavning afvige fra opskriften.
3. Fordel den resulterende billet i briller, efter at de er lukket med desinficerede låg. Denne fase er meget vigtigt, sørg for beholderens tæthed.
4. Det er på tide at lægge krukkerne sammen med blandingen i yoghurtproducenten. Det er ikke nødvendigt at tilføje vand og andre fyldstoffer til enheden. Inde i apparatet gennem hele arbejdet opretholdes den optimale temperatur for surdejen - dette er princippet om enhedens drift.
5. Indstil timeren til seks til otte timer, og lad enheden køre. Ved udløbet af den fastsatte tid skal du fjerne kopperne med det færdige produkt og afkøle i yderligere fire timer. Dette fuldender forberedelsen.

Instrumentegenskaber

Når du vælger en yoghurt maker, skal du kontrollere værdierne af sådanne egenskaber:

• mængden af ​​briller;
• instrumentkraft
• type styresystem;
• kropsmaterialer.

En yoghurt maker med et stort antal briller eller en rummelig beholder kan producere fra 500 til 1000 gram fermenteret mælkeprodukt i en session. Lejlighedsvis på markedet for husholdningsapparater er der modeller til otte glas.

Aggregater med adskilte små beholdere betragtes som mere bekvemme. De giver dig mulighed for ikke at skifte færdigt produkt, men opbevar det simpelthen i en beholder fra kittet, der dækker yoghurt med låg. Opdelingen i kopper afslører også muligheden for at anvende forskellige opskrifter.I en session kan du forberede forskellige varianter af produktet og bestemme hvilken type der er mere vellykket.

Yoghurt maker med en stor kapacitet

Vigtige tilføjelser

En elektronisk enhed har som regel en lille kapacitet. I de fleste tilfælde er det fra otte til femten watt nok til at opretholde optimale forhold i hele arbejdet.

Ganske ofte yoghurt maker er formået mekanisk timer med integreret tidslinje. Modningsprocessen bliver meget lettere, hvis timeren er udstyret med en automatisk afbrydelsesfunktion efter afslutningen af ​​sessionen. En sådan tilsætning eliminerer muligheden for surmælk og forhindrer yoghurt i at ødelægge.

Udover ovenstående er funktionen vigtig. indikation af enhedens funktion. Den kan præsenteres i form af en LED eller et lydsignal. Det vil være nyttigt og et rum med automatisk vikling af netledningen og en dating mekanisme efter madlavning.

Kropsmaterialer

Yoghurtproducenter er som regel lavet af plast eller specielt glas. Erfarne brugere anbefaler at give fortrinsret til modeller lavet af glaspaneler. Dette materiale er mere praktisk end dets modparter og forurener ikke miljøet under bortskaffelse. Vær opmærksom på komponenterne i beholderen, det er bedst, hvis de også er lavet af varmebestandigt glas.

Dette betyder imidlertid ikke, at du bør undgå Plast. Anerkendte fabrikanter anvender kun design af høj kvalitet, der ikke er farlige for mennesker. I nogle tilfælde ville købe en plast yoghurt maker være en bedre aftale.

Det sjældneste materiale til kroppen af ​​sådanne enheder er metal. En yoghurt maker lavet i en futuristisk stil kan ikke kun lave sunde mejeriprodukter, men også tillægge det indre af dit køkken.

Omkostningerne ved en sådan enhed er meget højere end for lignende enheder.

På baggrund af ovenstående kan man nemt svare på spørgsmålet om, hvad en yoghurt maker er. Købet af denne enhed giver dig mulighed for at lave lækre og vigtigst sunde desserter til hele familien. Tvivl ikke - du vil ikke fortryde de brugte penge. Selvfølgelig er en lille enhed ikke i stand til at erstatte industrielt udstyr af industriel skala, men det vil netop klare forberedelsen af ​​fem til syv portioner.