Hvad er princippet om geyser kaffemaskine

Geyser kaffemaskiner er velkendte for mange fra Sovjetunionens tid, mens de var fremstillet af aluminium og derfor meget hurtigt mistede deres udseende og kvalitetskarakteristika. De mest almindelige sådanne enheder modtaget i Italien, den berømte italienske "mocha" - det her i virkeligheden, og der er de samme geyser muligheder, kun i en mere interessant og forskelligartet præstation. Lad os forsøge at forstå princippet om driften af ​​geyzernaya kaffemaskine, efter at have studeret nogle funktioner i dens funktion.

Sådanne kaffemaskiner kan anbringes på komfuret (gas eller el), men der er også modeller med indbyggede varmeapparater, der fungerer efter princippet om en el-kedel.

Sådanne enheder er som regel lidt dyrere end traditionelle, men de er yderst nemme at bruge i tilfælde hvor der ikke er nogen "ekstern varmeovn".

Kaffemaskine enhed

Enheden af ​​husholdningenes geyzernoy kaffemaskiner ser sådan ud:

1. Ved bunden af ​​enheden er der placeret en vandbeholder, i hvilken en sikkerhedsventil er indlejret.
2. Et filter er anbragt på beholderen, hvis hele omkreds er dækket af et net - en slags sil til malet kaffe.
3. Øverst på kaffemaskinen er der et rum (beholder) til den færdige drikke.

Geyser kaffemaskine

Hvordan virker det

Anordningens princip for drift er baseret på anvendelse af damp under tryk. I den nedre del af kroppen er der fyldt vand i en vis mængde. Ifølge mærket inde i kaffemaskinen er det nødvendigt at tydeligt overvåge belægningen, hvilket forhindrer vandniveauet til at stige over det tilladte niveau. Kaffepulver hældes i kaffekammeret, hvorefter den øverste del af enheden er skruet på og enheden er slukket.

Vandet, der koges, bliver til damp, klemmer den resterende væske gennem røret ind i det øverste rum og passerer det gennem kaffen på forhånd.

Da geyser kaffemaskiner anvendes primært til fremstilling af espresso, reduceres operationsprincippet udelukkende til "klemme" dampfunktionen. Hvis dampen også brygger, vil produktets temperatur ved udløbet være for høj.

Vi tilbyder dig en video med detaljer om hvordan en geyser kaffemaskine fungerer.

En særlig rolle i apparatet er tildelt nødventil. Med sin hjælp standser trykket, når røret er blokeret, og vandet kan ikke passere gennem det. Dette kan ske, hvis der anvendes rammed kaffe for fint jordet, i dette tilfælde alt vandet gennem dampen i ventilen og ud.

Nødventil kaffemaskine Bialetti. Foto: mokapot.ru

Anbefalinger til brug

Det er vigtigt at følge reglerne for drift for at gøre vidunderlig kaffe og undgå for tidlig nedbrydning af enheden:

1. Overvåg forsigtigt temperaturen på gasen eller el-komfuret. Så snart du hører, at drikken begynder at strømme ind i det øverste rum (det er let at gætte efter nogle få dages drift), sluk for brænderen, og i tilfælde af en elkomfur er det bedre at fjerne enheden helt fra det.
2. Tamp ikke for meget kaffe, selvom du ønsker at få en rig drikke: lige nok til lidt at presse meget ned med en teskefuld.
3. Lad ikke betjeningsenheden begynde at "snuse", det kan forekomme i den afsluttende fase af forberedelsen. Hvis du stadig hører lignende lyde, skal du straks hælde koldt vand på den nederste del af kroppen. "Snort" betyder, at for varm damp begynder at deltage i arbejdet, hvilket påvirker kvaliteten og smagen af ​​den færdige drikke.

pleje

Skyl alle komponenter grundigt og regelmæssigt i rindende vand. Den eneste nuance, der skal tages i betragtning, er, at det er nødvendigt at eliminere brugen af ​​kemikalier og rengøringsprodukter fuldstændigt, når man plejer enheden. Ellers vil det øverste lag af overfladen blive beskadiget, og kaffen får en karakteristisk metallisk smag.

Vær ikke bange for at efterlade en beskyttende belægning på fartøjets indre vægge - det vil kun gavne smagen og aromaen af ​​den færdige drikke.

Yderligere funktioner

Geyser-type kaffemaskiner med det enkleste driftsprincip er primært beregnet til fremstilling af en lækker og højkvalitetsdrik. Men i nogle mere avancerede modeller tilbyder producenterne et ekstra sæt funktioner, der i høj grad letter processen.

Blandt dem er:

1. Tilstedeværelsen af ​​lydvarsler i slutningen af ​​processen.
2. Lysindikation, der bekræfter eller afviser driften af ​​enheden.
3. Timer, som du selvstændigt kan justere tidspunktet for automatisk tænding af enheden.
4. Automatisk afbrydelse, når drikken er klar, og opvarmningsfunktionen, som gør det muligt at opretholde kaffens temperatur.

Fordele og ulemper

Vigtigste fordele:

1. Mætning og aroma af den færdige drik.
2. Det er ikke nødvendigt at konstant overvåge enhedens funktion (som for eksempel i Turkiet).
3. I den færdige kaffe er der ikke nogen såkaldt "tyk", da muligheden for nedbør, der falder ned i den øvre skål, er udelukket.
4. Rimelige omkostninger ved enheden. Selv den originale Bialetti Moka Express fra den italienske forsamling kostede ikke mere end 2-3 tusind rubler. Kinesiske modeller, selvfølgelig, endnu billigere.
5. Kompaktiteten giver mulighed for at placere enheden overalt.
6. Geyseren kan bruges ikke kun til fremstilling af kaffe, men også til brygning af te og plantelægemidler.

ulemper:

1. Begrænsningerne af et klart defineret volumen - du skal forberede et strengt angivet antal kopper, ikke mere og ikke mindre.
2. Det er nødvendigt at nøje overvåge graden af ​​slibning af pulveret, det bør ikke være for fint, ellers kan filteret være "tilstoppet".
3. Anordningens struktur kan medføre visse vanskeligheder i plejen af ​​ham.
4. Kunne ikke få et appetitvækkende skum.
5. Kaffemaskinens metaldel forbliver varm i lang tid efter slukning, så det skal tages omhu ved håndtering af apparatet.
6. Hvis du har en induktionskoge derhjemme, vil de mest populære aluminium geyser kaffemaskiner ikke fungere på den. Det vil være nødvendigt at kigge efter stål kaffekander, for eksempel Bialetti Venus.

Når man vælger en geyser-type kaffemaskine, skal man derfor omhyggeligt evaluere alle sine fordele og ulemper for ikke at blive skuffet senere enten i sæt af mulige funktioner eller i driftsprincippet eller som en færdig drik.