Sådan vælges en kaffekværn til dit hjem

Næsten hver familie laver og drikker kaffe. Denne forfriskende aromatiske drikke kan fremstilles ved hjælp af øjeblikkelig eller købt malet kaffe. Men sande kaffelskere elsker at male korn selv, før de brygger. Slib dem i kaffekværn, manuel eller elektrisk. Inden du vælger en kaffekværn til huset, anbefales det at studere funktionerne i dets arbejde og tekniske egenskaber.

Instrumenttyper

Elektriske kaffekværn er normalt af to typer:

1. Kniv (roterende).
   
2. Burr.
   

Overvej hvad en elektrisk roterende kaffekværn, hvordan man vælger den og hvad man skal kigge efter.

Kniv elmølle

I sådanne kaffekværn er råmaterialer jorden med knivemonteret på stangen, som bryder kaffebønner med høj hastighed. Instrumenthuset er lavet af plastik (metal modeller fremstilles også). Inde i sagen er der en motor, og i øverste del er der plads til kaffebønner. Den roterende kniv er lavet i form af en tobladet propeller, som regel er den lavet af rustfrit stål. Den er placeret i bunden af ​​tanken og er forbundet til motoren. På toppen af ​​sagen er dækket af en aftagelig gennemsigtig lågtype. Når kornene formales, åbnes låget og kaffen hældes fra beholderen. Kapaciteten af ​​kniv kaffemøller normalt ikke mere end 120 g.

I rotationsmodellerne er der en tænd / sluk-knap, men der er ingen mekanisme til styring af graden af ​​slibning. Normalt afhænger det af varigheden af ​​de roterende kniveers virkninger (jo længere de roterer, jo finere slibningen, men det er usandsynligt, at der opnås en ensartet slibepunkt her).

magt

Ved rotation med høj hastighed griner kniven kornet, kvaliteten af ​​slibning afhænger direkte af rotations tiden. Og rotationshastigheden er direkte afhængig af motorkraften i kaffekværnen, som kan være fra 80 til 270 watt. Den optimale effekt i denne sag overvejes 180 W.

Med en for høj kornhastighed af korn (henholdsvis og ved høj effekt) kan kornene forkulles, og kaffen får en bitter smag.

Fordele og ulemper

Kaffekværnere har i deres konfigurationsbeholdere til at fylde kaffe, fra 30 til 100 g. Dette skal tages i betragtning, da der i gennemsnit bruges 6-7 g malet kaffe på en kop drikken. Det anbefales ikke at lave en stor forsyning, da kaffe hurtigt mister sin smag og lugt. For eksempel er 30 g nok til 3 kopper aromatiseret drikke.

Fordelene ved knivslibemaskiner omfatter:

• Relativt lave omkostninger.
• Kompakthed.
• Let at betjene.

Ulemperne er:

• Ingen kontrol over graden af ​​slibning.
• Den ujævne slibning af kaffebønner.

Kaffe sådan slibning kan koges i Turk. Men hvis du tænker på, hvilken kaffekværn der skal købes til den efterfølgende forberedelse af drikken i en kaffemaskine, er det bedre at vælge kernemodellerne.

Millstone Grinder

I modsætning til kniv- eller roterende modeller bruger møller sig en anden formalingsmetode, nemlig en møllesten. Graden af ​​slibning er smuk ensartetSådan kaffe er god til madlavning i kaffemaskiner under tryk. Sagen til møllesten er også lavet af plastik. Den indeholder:

• Gennemsigtig kapacitet til påfyldning af kaffebønner.
• Gennemsigtig beholder til færdigmalet kaffe.
• Ugjennomtrækeligt rum med elmotor.

Alle dele af kaffekværnen er forseglet med tætte låg og adskilt fra hinanden.

Enheden fungerer simpelt:

1. Når du trykker på tænd / sluk-knappen, der er placeret på kontrolpanelet, begynder møllesten at male korn ved høj hastighed.
2. Jordpartikler kommer til det nederste rum designet til dem, hvorfra du kan skrive dem i en kop.

Mekanismen for de brændte elektriske grinders består af to diske (møllesten), som maler kaffebønner. Kvaliteten af ​​slibning kan justeres uafhængigt, og det afhænger af afstanden mellem disse to plader.

Malet kaffe, kogt i en kaffekværn, kan brygges i enhver kaffemaskine og kaffemaskine.

Disse modeller har en større kapacitet end kniven - op til 300 g kaffebønner. Indretningerne har ca. 15 tilstande til slibning af kornene, dvs. Ved udløbet er den malet kaffe ret ensartet.

Fordele ved møllestenenheder:

1. Ved hjælp af et specielt program kan du måle mængden af ​​slibning.
2. Deres omkostninger er bestemt højere, men kompenseres af tilstedeværelsen af ​​yderligere nyttige funktioner.

magt

Strømmen af ​​denne type enheder ligger i området fra 100 til 1000 watt. Og den mest optimale effekt er 250-300 watt.

Fremstillingsmaterialer

Kniven i roterende kaffekværn er normalt lavet af stål. I de samme burstmodeller er materialevalget noget bredere:

1. Metal millstones rustfrit stål (billige, holdbare og lette produkter, undertiden belagt med titanium for at øge levetiden) eller støbejern (pålidelige, holdbare og billige møllesten, men hurtigt slip og absorbere forskellige lugte).
   
2. keramisk Millesten, som gør et fremragende arbejde med slibning af en hvilken som helst grad, har lang levetid med ordentlig pleje, men er ret skrøbelige og kan bryde, når de falder.
   

3. Stone murstens, der repræsenterer en slags legering af korund med keramik. Denne legering er stærk, holdbar, giver den bedste grad af slibning (især egnet til fremstilling af espresso). Håndter dem omhyggeligt, da møllestenene kan bryde, hvis de falder.
   

Når du køber en mølle med en møllesten, skal du huske på, at den har to tanke på en gang - en til korn, en anden til malet kaffe. Det er bedre at vælge en enhed med en stor beholder til korn. Disse beholdere er forseglet, hældt i dem kaffebønner, du kan om nødvendigt kun indstille mængden af ​​malet kaffe produceret. De resterende korn kan opbevares i dem i temmelig lang tid, samtidig med at deres aroma og god smag opretholdes.

Yderligere funktioner i elektriske kaffekværn

Nogle producenter af disse enheder, for at gøre deres modeller mere efterspurgte, udstyre dem med forskellige yderligere funktioner, for eksempel:

1. Dobbelt knive for at øge hastigheden af ​​slibning af kornene.
2. Lav en speciel hældning af beholderen med korn til ensartet slibning og bedre blandingsintensitet.
3. "Beskyttelse mod overophedning", funktionen af ​​automatisk afbrydelse, når motoren overophedes eller når ejere glemsomhed.
4. Blokeringsfunktionen - beskyttelse mod at tænde enheden med låget åbent.
5. Speciel enhed til vikling af ledningen, for nemheds skyld og kompaktitet.
6. I nogle modeller er der en funktion til at slukke for apparatet i tilfælde af tilstopning, dvs. falder ind i møllestenstenen eller træstykker.
7. Forstærket lydisolering for en mere støjsvage drift af enheden (for eksempel om morgenen, når resten af ​​familiemedlemmerne stadig sover).
8. Komfortable gummifødder, som i modsætning til plast giver bedre greb med bordets arbejdsflade.
9. Timeren er i to forskellige versioner - for at indstille tidspunktet for slibning i sekunder og antallet af kopper, for hvilke kaffen er jorden.

Manuel kaffekværn

Ud over elektriske apparater af roterende eller møller er der også konventionelle manuelle kaffekværnere. Grundlaget for deres arbejde lagde også møllestenene, hvormed de fastsatte graden af ​​slibning af kaffebønner. Malet kaffe hældes i en speciel beholder beregnet til den.

Manuel kaffekværn, også kaldet møllen Det er en ret simpel enhed med en møllestenmekanisme inde i en kvadratkasse udstyret med et roterende håndtag. Enheden er udstyret med en regulator for at indstille graden af ​​slibning, der afhænger af størrelsen af ​​spalten mellem de to møllesten. Burr discs i dem er lavet af metal eller keramik. Sidstnævnte mulighed er at foretrække, det gør kaffen smagere. Når man beslutter sig for at vælge en manuel kaffekværn, er det bedre at lytte til kundeanmeldelsersom i flertallet foretrækker Peterhof PH-12721 og Gipfel KS 833 BP-modellerne.

For at male kaffe ved hånd, tager det 15-20 minutter. Denne enhed bruges nu sjældent. Men de købes ofte for at give tætte mennesker eller til at bruge som souvenirs i forskellige tilfælde.

Berømte producenter

Kaffemøller fremstilles hovedsageligt af de samme virksomheder, der producerer forskellige husholdningsapparater til hjemmet. Elektriske modeller fra Scarlett, Saturn, Binatone adskiller sig i små omkostninger og god kvalitet. Hvis du ønsker at købe en enhed fra et kendt mærke, kan du vælge følgende produkter:

• Philips.
  
• Bosch.
  
• Kenwood.
  
• Moulinex.
  

Alle modeller fra de fremstillede producenter er forskellige, ikke kun i omkostninger, men også i funktionalitet. Imidlertid tilhører de fleste af disse modeller den roterende type.

Enhver, der er interesseret i brændte kaffekværn, kan vælge Gaggia og Saeco-produkter, som er populære og betroede af brugerne.

Fans af manuelle kaffekværnere kan gøre opmærksom på mærker som:

• Scarlett.
  
• Bekker.
  
• Bosch.
  

konklusion

At bestemme, hvordan man vælger en kaffekværn til huset, anbefales det at bestemme selv sådanne øjeblikke:

1. Hvis kaffen brygges i Turk, er det nok at købe en roterende elektrisk kaffekværn eller endda manuel, hvis du ikke behøver at skynde dig overalt, og du vil nyde processen med at forberede drikken.
2. Når du brygger kaffe i kaffemaskine, er det bedre at købe en mølle kaffekværn, så du kan styre graden af ​​slibning i den købte enhed.

Du bør også se på apparatets styrke, kapacitetsmængden for kaffebønner (30-50 g passer til to voksne). Den bedste mulighed for elskere af aromatiseret drikke vil være en møllesten, der har keramiske møllesten (Hvilken kaffekværn at vælge, manuel eller elektrisk - alle beslutter sig selv). Den optimale effekt kan ikke være mere end 180 watt. Hvis du overholder alle anbefalingerne, så købes den nye kaffekværn, du vil kunne forberede en fremragende aromatisk drik, som alle vil gerne hjemmelavede.