Alt hvad du behøver at vide om slibemaskinen

De fleste mennesker, der er velbevandrede i kaffe og ikke forestiller sig deres sædvanlige liv uden det, foretrækker at male kaffebønner alene. Efter deres mening har færdiglavet malet kaffe ikke en rigtig rig smag, og på grund af langvarig opbevaring i en pakke taber det blot en del af sin smag. Måske er den mest populære enhed til fremstilling af friskmalet kaffe en brændt (manuel eller elektrisk) kaffekværn. Overvej hvad det er, hvilke typer er, og hvordan man vælger en god enhed fra et rigt sortiment.

Princippet om drift

Millstenslibemaskiner, i modsætning til andre typer, er baseret på to containere. Hele korn hældes i den første, og den færdige slibning udvindes fra den anden. Komfort er, at hvis du har brug for en lille mængde pulver, kan du tage så meget som du har brug for og efterlade resten i den første beholder. Derudover kan du male korn i små portioner.

Den manuelle mølle kaffekværn maler korn jævnt, uden overskud, end den manuelle kaffekværn af knivtype kan ikke prale. En ekstra mulighed er evnen til at Vælg graden af ​​slibning: Fra meget fint til groft, hvilket påvirker smagen af ​​den færdige drik. Afhængigt af egenskaberne kan du styre graden af ​​slibning på enhedens kontrolpanel.

Manuel Millstone Grinder

Den elektriske kaffekværn, som den manuelle (mølle type), virker i overensstemmelse med følgende princip: En gang i kammeret med murstensmaler, formales kornene til den ønskede grad af slibning, hvorefter det færdige pulver fjernes fra beholderen og hældes i kaffetanken. Afhængigt af typen af ​​enhed (automatisk eller manuel), tændes den enten med en knap eller anbringes på ovnen og overvåger temperaturen. Sidstnævnte er ikke særlig praktisk, fordi det kræver en vis færdighed og konstant observation.

Electric Millstone Grinder

Møllesten til boligen har som regel to typer stenværker: konisk og cylindrisk. Kegleformede møllesten overophedes ikke under drift, hvilket har en positiv effekt på levetiden. Millstones i form af en cylinder arbejder med forhøjede hastigheder, hvilket øger friktionen, og enheden fejler meget hurtigere. Ulempen ved sådanne kaffekværn er at på grund af designfunktionerne kan slibning få en ubehagelig bitter smag.

arter

Slibemaskinen til huset sker i to typer:

1. Den første er automatisk enhed, der minimerer processen med sporing af præparatet. I en sådan enhed er det nok at fylde kornene og trykke på en knap; enheden vil gøre resten. Ulempen er, at det stadig skal være med til at hælde slibning i tanken, og jo flere detaljer og ordninger i enheden, jo flere chancer for at noget vil bryde i det.
   

2. Den anden type brændt kaffekværn til hjemmet - håndholdt. Her er alt meget enklere. Du hælder kornet i beholderen og sliber det selv. I nogle tilfælde, hvis håndtagets greb er ubelejligt (eller for eksempel har håndtaget utilstrækkelig modstand), kan det tage tid, og en stor indsats er også brugt. Men hvis du skal forberede en eller to kopper kaffe, tager det ikke lang tid. Plus, denne type kaffekværn er, at du kan tage dem med dig overalt, selv hvor der ikke er elektricitet.
   

Det skal bemærkes, at den manuelle kaffekværn har temmelig dekorative funktioner og er meget mindre almindelig, det kan ofte ses i en gavebutik, mens automatiske burrs sælges i dagligvarebutikkerne næsten overalt, er årsagen deres alsidighed.

Ud over minimal indgreb i slibeprocessen kan du også bruge funktionen af ​​en kaffemaskine, der er udstyret med en automatisk kaffekværn.

Det er meget praktisk, fordi du ikke behøver at tænke over, hvor meget kaffe der skal slibes. Slibebeholderen er altid tilpasset tankens størrelse til at drikke. Sådanne indretninger er universelle, der kombinerer to enheders funktioner på én gang og derfor er dyrere end manuel. Millesten til hjemmemøller med funktionen af ​​kaffemaskiner tilbyder flere kendte mærker. Valget er stort nok (både i funktioner og prisklasse).

Strømmen af ​​sådanne enheder kan variere. 200 til 350 watt afhængigt af kølens egenskaber. Særligt avancerede modeller har funktionen til at vælge mængden af ​​slibning, hvilket er yderst praktisk, men de er som regel meget dyrere. Premium-klasse enheder (alt-i-en) er i stand til at male korn i henhold til antallet af udvalgte kopper kaffe. Men hvis en person har forberedt en drink i temmelig lang tid, så vil han let "se", hvor mange korn der skal hældes i en beholder til at lave en eller to kopper kaffe. Så behovet for en sådan funktion er ret vilkårlig og vil appellere mere til en kender af alle mulige teknologiske innovationer.

For huset, med en større sandsynlighed, vil en simpel møllestenslibemaskine med et minimum af funktioner og en effekt på 200-250 W gøre. Dette er helt nok til forberedelse af enhver form for slibning.

Hvordan vælger man en møllens mølle: udvælgelseskriterier

Før du går til butikken for en sådan nyttig ting, skal du lære de grundlæggende kriterier, der skal følges, når du vælger det.

Mølstens type og materiale

Vær opmærksom på modellen med koniske møllesten. Normalt er de dyrere i pris, men de betragtes som mere holdbare. Derudover vil du under arbejdet ikke have nogen klager over smagen af ​​kaffe. Koniske slibestener er som regel lavet af rustfrit stål, sten eller keramik.

Kvaliteten og holdbarheden af ​​din kaffekværn afhænger af kvaliteten af ​​materialet i møllestenene.

Som regel kan en kaffekværn (især automatisk) af mølle type med murstensstål være i stand til at male op til 500 kg korn. Keramiske Millstone Modeller Recycle op til 1000 kg korn kræver dog periodisk udskiftning. Den største fordel ved keramik er, at den ikke absorberer fremmede lugt og kvalitativt grinder kaffe. Således vil automatiske og manuelle kaffekværnere med en keramisk møllesten være den bedste løsning.

Slibestilling

Alle modeller af kaffekværnere har en brugbar formalingsjusteringsfunktion: Du kan selv bestemme, hvor stor eller lille partiklerne skal være. Standard apparater har fra 8 til 16 grader fræsning. Det skal dog huskes, at det usandsynligt er muligt at male helt ens ensartede partikler. Partikelstørrelsen afhænger som regel af afstanden mellem skiverne til møllestenene. Jo mindre afstanden er, jo finere slibning og omvendt. Du kan justere slibestørrelsen ved hjælp af speciel ringsom er placeret i bunden af ​​kornskålen.

Hvor fint skal være slibning er op til dig. Hvis du drikker kaffe lavet i en fransk presse, så er de bedst egnede partikler af mellemstørrelse. Medium eller fin slibning er velegnet til espresso. Det bedste kaffe støv er ideelt til fremstilling af tyrkisk kaffe.

Beholdere til bønner og friskmalet kaffe

Vær opmærksom på dimensionerne af kopperne til kornet og den færdige slibning. Normalt holder den gennemsnitlige skål op til 300 gram kaffebønner.Materialerne i beholderne varierer også: plastik, glas, metal. Kaffekværn med glasskåle betragtes som de mest praktiske: de er håbefulde, nemme at rengøre, nemme at vaske og absorberer ikke lugt overhovedet. Den eneste ulempe ved glas er skrøbelighed og risiko for at bryde. Her er de væsentligt bedre end metalskåle.

magt

Dette kriterium kan ikke kaldes det vigtigste, fordi manuel (og elektrisk også) mølleslibere på en eller anden måde maler kornet kvalitativt. Generelt varierer kraften i forskellige modeller fra 100 til 600 watt, men de optimale værdier er 170-190 watt. I det mindste vil hjemmet for disse parametre være nok.

Yderligere funktioner og tilbehør

Nogle gange er moderne kaffekværnere udstyret med yderligere funktioner: Automatisk afbrydelse, når der opstår blokering, dispenser, tempera. Nogle skjeer modeller omfatter også måleskedler, en dispenser, et ledningsopbevaringsrum og gummifødder for at forhindre glidning og vibration under drift.

Vedligeholdelse af en manuel kaffekværn

Efter at have slibet kaffe, når man kigger på en manuel kaffekværn, har mange ofte et spørgsmål: hvordan er det bedst at vaske det? Praktisk rengøring af alle interne elementer gør det lettere at pleje enheden. De vigtigste komponenter, der skal rengøres efter færdiggørelsen af ​​arbejdet: Mølle, en beholder til korn og en beholder til det færdige kaffepulver. Hver kaffekværn er rengjort på sin egen måde: Her får du instruktioner til brug.

Skyl møllerne under rindende vand ikke, de skal kun rengøres forsigtigt med en lille børste og tørre med en klud.

konklusion

Møllesten - sikkert en nyttig ting i ethvert køkken. Det har en lav pris, ser stilfuldt ud og tager ikke meget plads. Nu er markedet for husholdningsapparater præsenteret for en bred vifte af forskellige kaffekværn med møllesten: De produceres af så store mærker som Delonghi, Bork, Vitek og andre. Derudover har kaffe, der er fremstillet i en kaffekværn af mølle, ifølge de fleste anmeldelser den højeste kvalitetslibning. Så den fremtidige drink vil have en lys og rig smag.