Hvad er forskellen mellem induktion og elkomfurer

Hver værtinde vil have i køkkenet ikke kun funktionelle, men også stilfulde moderne apparater. Heldigvis er der nu masser at vælge imellem - den rækkevidde, der præsenteres på markedet, er simpelthen enorm. Fremtidige brugere er tabt: Så hvem forbereder sig bedre - elektrisk eller induktionskogeplade? Begge plader vil være arbejde fra elnettet - Det er her lighederne slutter. For at forstå forskellen og gøre det rigtige valg, skal du kende deres forskelle.

Funktioner i drift

Hvilke kogeplader ser bedre ud i køkkenet - elektrisk eller induktion? Forskellen mellem dem ligger i følgende nuancer:

• funktioner i enheden
• brug af egnede redskaber
• arbejdssikkerhed;
• opvarmningshastighed
• effektiviteten af ​​madlavningsprocessen
• let pleje.

Hovedforskellen er princippet om drift af begge enheder. Den elektriske komfur vil først varme sig selv og kun så overføres varmen til retterne på den. Induktion, indlejret i teknikken med samme navn, virker diametralt modsat: Under kogepladen er der en spole, der aktiverer magnetiske strømme i selve skålen. Dette fører til, at kun gryder og gryder opvarmes, du kan ikke være bange for at brænde dig selv. Der er en forskel i mange andre faktorer.

1. Den tidligere forskel mellem en induktionsovn viser brug af visse retter, som har egenskaberne af magneter. For at spare budgettet vil ferromagnetiske klistermærker, der "støber" på eksisterende husholdningsredskaber, også være egnede. Men el-komfuret er "gunstigt" til enhver form for gryder og pander - de kan belægges med både aluminium og emalje.
2. Induktionsovn meget sikrere end normalt - Den tænder ikke, før der er installeret retter på den. Og sidstnævnte skal være komplet.
3. En anden væsentlig konkurrenceforskel er madlavningshastighed. Her vinder induktionsvarianten helt sikkert. Svaret er igen i egenskaberne af arbejdet: panelerne behøver ikke at varme op i lang tid til den ønskede temperatur takket være virkningerne af elektromagnetiske vorter sker alt meget hurtigere.
4. Da begge typer apparater drives af elnettet, viser induktionsmetoden til madlavning sig meget mere økonomisk. Beregninger viser, at 1,5 gange mindre energi bruges i dette tilfælde. Læs mere om ovnenes elforbrug. her.
5. Hvis der kommer mad på overfladen af ​​elkomfuret, vil det være meget sværere at slippe af med spor af madlavning i tilfælde af sen rengøring.

Så vil induktionspanelet afvige først og fremmest, uanset hvor underligt det lyder, med dit sind. Det vil frigive nøjagtigt så meget varme som nødvendigt for at opvarme skålen af ​​den ønskede diameter.

Hvorfor kan el-komfurer lide

En sådan variant af køkkenapparater forklares ikke kun af vane. Og mens alle omkring dem stræber efter at flytte til en ny fase i udviklingen af ​​kogeplader, har den elektriske komfur stadig flere tilhængere. Og alt takket være betydelige fordele.

1. Du kan tilslutte enheden uden hjælp af en guide selvstændigt.
2. De fleste moderne modeller af elektriske ovne har strømbesparende tilstand.
3. Elektriske muligheder er relativt sikre at bruge (det vigtigste er at tage sig af gode ledninger).
4. Ved anvendelse af denne teknik vil der ikke produceres forbrændingsprodukter, som vil tilvejebringe ren luft i køkkenet.

Ulemperne ved induktionsteknologi

Hvad er ulemperne i arbejdet med en sådan teknik? Med elektrisk er alt klart: her og lang tid opvarmer, det er ujævnt, faren for at brænde. Og dette er ikke at nævne regnskaberne for de forbrugte ressourcer. På baggrund af denne induktionskonkurrent omgår alle disse faldgruber så godt, at det virker bare perfekt. Men der er også nogle ulemper her.

1. Forskning bekræfter dens skadelige indvirkning på andre husholdningsapparater. Dette bliver særlig mærkbart, hvis det står i nærheden.
2. Der er også en negativ myte. virkninger på menneskekroppen. Imidlertid er sådanne antagelser endnu ikke bekræftet.
3. Omkostningerne ved moderne udstyr er flere gange højere end i den sædvanlige version. Men for dem, der vil holde øje med udviklingen i fremskridt, er det ikke sådan noget som helst.
4. Hvis modellen har en fælles frekvensgenerator, der fungerer på flere brændere, er det muligt strøm tab ved deres samtidige optagelse.
5. Når der arbejdes med sådant udstyr, er der ofte en belastning på ledningerne, og hvis ledningerne også er gamle, er brugen farlig.

Hvilke materialer anvendes til fremstilling af teknologi

At vælge, hvad der er bedre af begge forslag, vil se ud i køkkenet, vi skal se på udseendet af teknologi. Denne regel er relevant ikke kun med hensyn til design og overensstemmelse med interiøret, men også med hensyn til det anvendte udstyrs anvendelighed. Til fremstilling af elkomfurer bruger normalt emalje belægning (eller rustfrit stål). Og igen er forskellen mellem et induktionspanel og et konventionelt elektrisk panel evnen til at blive fremstillet i et helt andet materiale - glaskeramik.

Udseende viser allerede brugeren al skønhed og innovation af en sådan opfindelse. Faktisk er dette et panel med brændere malet på det. Varmeelementerne er skjult inde i den, men den medfølgende brænder er nødvendigvis markeret, hvilket gør det mere forsigtigt at arbejde med det. Dette valg af dækning har en forståelig logisk forklaring.

1. Æstetisk komponent. Ja, dette panel viser sig at være meget smukkere end en almindelig varmeplate. Den stilfulde overflade vil med succes passe ind i ethvert interiør.
2. Styrke. Ifølge fabrikanterne kan glaskeramik modstå en to kilograms belastning (for eksempel gryder) fra en højde på 15 cm. Dette er angivet ved europæiske produktionsstandarder. Selvfølgelig vil målrettede hammer strejke helt sikkert give en revne.
3. Kontrol af panelet kan være både mekanisk og røre. I det andet tilfælde er det mere bekvemt at rengøre det.

Det sidste punkt forpligter sig til at afsløre hovedhemmeligheden i drift af induktionsudstyr - der er et tabu om brugen af ​​slibemidler. Fjern straks de spredte korn og sukker (sidstnævnte kan holde fast). Ellers kan det øverste lags integritet blive kompromitteret, hvilket medfører fejlfunktion af udstyret.

Ved at tænke på, hvad der skal være i køkkenet - induktion eller elektrisk kogeplade, skal du først og fremmest styres af dine egne økonomiske muligheder - køb af en mere moderne model vil være en dyr fornøjelse. Med en positiv løsning på dette problem bør der naturligvis gives fortrinsret til induktionsapparater, som, hvis de er korrekt placeret i køkkenrummet, gør det muligt at tilberede mad hurtigere og også spare energi.

I dag er markedet for induktionskogeplader fyldt med forskellige muligheder. I en sådan sort er det svært for forbrugeren at vælge en bestemt mulighed, så folk ofte må ty til internetressourcer for at finde en model med de bedste anmeldelser. Blandt de kendte modeller med høj rating fra forbrugere er Hotpoint-teknikken førende.Virksomheden introducerede for nylig en ny serie induktionskoger med fokus på sikker brug: Muligheden for skade ved utilsigtet kontakt med en brændeovn på det højeste varme niveau blev minimeret, da panelets overflade er udstyret med et sikkert styreinterlocksystem. Denne funktion opvarmer kogezonen udelukkende under området af opvasken, hvilket er meget vigtigt for familier med små børn. De vigtige egenskaber omfatter også 4 individuelle kogezoner, der hver især kan nå det maksimale opvarmningsniveau og opretholde det i 4 minutter i sekunder takket være Booster-funktionen og reguleringen af ​​9 varmemål ved hjælp af berøringsregulatorerne på hver skyder.
Derudover vil denne model være interessant både for fagfolk i køkkenet og for begyndere. Modernt udstyr i kogepladen giver fremragende resultater uanset kompleksiteten af ​​opskriften med 4 automatiske funktioner:
- smeltefunktion (ideel temperatur til fremstilling af saucer uden risiko for forbrænding i bunden af ​​skålen)
- slukningsledning (delikat tilberedning uden kogning)
- varmebehandlingsmåde (opretholdelse af opvaskens temperatur, indtil den serveres på bordet)
- hurtig kogning (til hurtig kogning af vand).
Udviklingen af ​​sådanne modeller bekræfter endnu en gang, at induktionspaneler i dag er mere efterspurgte og mere praktiske at bruge end de udgående elektriske komfurer.