Fordele og ulemper ved induktionskogeplade

Hver værtinde drømmer om, at madlavningsprocessen var så hurtig og bekvem som muligt. Moderne teknologi, der har optrådt på markedet, kan hjælpe med dette. Popularitet og efterspørgsel i dag er ved at få induktionskoger. De tiltrækker med deres skønhed, plads og funktionalitet. Før du går til køb af nye køkkenmaskiner, skal du være fortrolig med dens funktioner, princippet om drift, samt forstå alle fordele og ulemper ved induktionskoger.

Princippet om drift

Eksternt ser en sådan enhed ud til standard indbyggede komfurer. Induktions komfuret, hvis fordele og ulemper vil blive diskuteret nedenfor, har en glat glaskeramisk overflade, men der er ikke noget varmeelement under det. Elektromagnetiske spoler er placeret under brænderne. De er ansvarlige for at skabe et magnetfelt, hvilket igen provokerer forekomsten af ​​inducerede strømme. På grund af forandringen af ​​kraftlinjer indtræder strømdannelsen, som passerer gennem bunden af ​​opvasken og opvarmer maden. Dette er hovedindslaget i induktionskogeren, fordi kogepladen selv ikke opvarmes. På grund af dets driftsprincip overfører brænderen strømme, der kun opvarmer opvasken og produkterne i den..

Opvarmning foregår meget hurtigt, og dette er et stort plus, da elforbruget er minimalt.

Et andet godt træk ved en sådan plade er, at den har en unik sikkerhedselement. Fabrikanten angiver objektets mindste diameter, som kan opvarmes. Oftest er det lig med 12 cm. Derfor er elskere af naturlig kaffe brygget i Turk, skal man være opmærksom på at erhverve en speciel adapterdisk til en induktions komfur. Det er en flad metal disk med et håndtag, der vil varme op. Med sin tilstedeværelse kan du ikke engang skifte skålene, som ikke er lavet af metal. Og nogle af de største ulemper ved moderne induktions komfur forsvinder simpelthen.

Fordele ved induktionsplader

Induktionshob er et moderne køkkenudstyr, som har en række positive øjeblikke for brugeren. Blandt de vigtigste fordele ved induktionskogeren er følgende.

1. økonomi. Elforbruget er næsten 1,5 gange lavere end med elektriske ovne, og opvarmningshastigheden er meget højere. For eksempel kan kogning af en gryde vand på en induktionskog være 3 gange hurtigere end på en gaskomfur.
2. Hastigheden af ​​kogeprocessen. Da ovnen meget hurtigt udfører opvarmning af vand, og kogeprocessen bliver meget kortere.
3. Sikkerhed. Sandsynligheden for, at en person kan blive brændt fra overfladen af ​​en induktionskoger, minimeres, fordi gennemtænkningsmekanismen slukkes, når den automatisk fjernes fra overfladen af ​​skålen.
4. Brugervenlighed. Pas på en sådan overflade ret simpelt og bekvemt, fordi det ikke opvarmes. Brændt mad vil aldrig danne på komfuret. Hvis mælken er rømt fra panden, kan den altid løftes, og straks tørre den afkølede overflade.
   

5. Pladen indebærer flere tilberedningsmetoder. På en brænder kan du koge vand så hurtigt som muligt, og langsomt koge grøntsagerne. Det er meget nemt og nemt at indstille temperaturmodus. Mange kogeplader af denne type indebærer ikke kun valg af temperatur, men også varigheden af ​​tilberedningen. Og det er meget bedre end at stå og kontrollere tiden.
6. Æstetisk udseende, fordi ingen vil hævde, at induktionskoget ser stilfuldt og attraktivt ud.
7. Meget komfortable kogeplader, der har en glat overflade og ikke stikker ud over kogepladen. Retter kan flyttes som ønsket.
   
8. Miljøvenlighed. Som følge af det faktum, at ovnen selv ikke opvarmes, er der ingen varme generation i rummet, det er ikke så varmt i køkkenet.

Fordelene ved induktionskoger er betydelige, men ulemper bør også overvejes for at få et komplet billede af denne teknik.

Ulemper ved induktionskogeplade

For nogle mennesker vil de følgende ulempe ved en induktions komfur virke væsentlig, og de vil ikke engang overveje en sådan mulighed for deres køkken i fremtiden.

1. Arbejde fra elektricitet. I boliger, der er designet til at anvende gasudstyr, kan ledninger måske ikke være så kraftfulde, at de kan klare den regelmæssige drift af induktionsovnen. Udskiftning af en gaskomfur med en elektrisk - ret besværligt
2. Oprettelse af et elektromagnetisk felt. Folk der bor med pacemakerebør opgive denne type teknologi. Det elektromagnetiske felt, der frigives fra ovnen, er ikke stærkere end fra andre elektriske apparater, men det kan stadig påvirke ens sundhed.
3. Induktions kogeplade kræves brug af særlige rettersom er lavet af metal. Ikke-magnetiske materialer opvarmes ikke, for eksempel glas eller aluminium, undtagen retter med metalbund. Det er nemt at kontrollere, om retterne er egnede med en simpel magnet. Til sådanne formål kan du endda bruge en dekorativ magnet fra køleskabet: Hvis den er fastgjort til bunden, er panden eller stegepanden egnet til induktionskoger. Men det betyder ikke, at du skal udskifte køkkenredskaber. I dag er det bedre at købe adapter adapterend helt skifte skålene.
   
4. Høj pris Men det bliver efterhånden noget fra fortiden: Producenter af moderne teknologi tilbyder et væld af budgetlinje muligheder.
5. I dag er induktionsovne oftest implementeret som indlejrede apparater, så der kræves ofte en komplet ændring af møbler i køkkenet.

Efter at have analyseret alle de givne oplysninger kan vi trække følgende konklusion: vælge induktionskogeplade, hvis fordele og ulemper blev overvejet, hver værtinde forbedrer kogeprocessen betydeligt og letter pleje af køkkenapparater. Nu behøver du ikke bekymre dig om renheden af ​​kogepladen, rydde op spildte produkter enkelt og simpelt: de brænder ikke. Og disse ulemper for det meste af problemet.

Nu hvor vi har overvejet fordele og ulemper ved induktionskoger, lad os vende tilbage til deres sortiment. I dag er der på markedet for husholdningsapparater induktionspaneler fra forskellige producenter - produkterne af hver af dem har visse funktioner, men uden at vide om deres fordele og ulemper kan det være svært at vælge et panel. De mest populære induktionskog induktionspaneler Hotpoint-Ariston. De er kendetegnet ved pålidelighed og høj ydeevne. Blandt modellerne af Hotpoint-Ariston-paneler er induktionskomfuret KIT 641 F B, der er udviklet ved hjælp af innovative teknologier, særligt bemærkelsesværdigt - dens pris er i mellemprisprisområdet (30000-35000 rubler).
Først og fremmest skal det bemærkes, at grænserne for brænderne i denne model ikke er begrænsede, i modsætning til de fleste andre induktionskoger. Takket være Flexi Zone brænderen (når to brændere kombineres i en) er det nu bekvemt at lave mad på store retter. Centreren af ​​hver brænder er angivet med en hvid prik - sæt kun panden eller panden på en sådan måde, at skålene dækker dette punkt med dem, og den smarte enhed bestemmer varmediameteren alene.Der er fire brændere på panelet og på grund af deres design ser det meget originalt ud.
Også for at hjælpe værtinden giver funktioner, der automatisk indstiller den ønskede temperatur afhængigt af tilstanden. For eksempel til "Fast Boiling" -funktionen udløses det maksimale effektniveau; og til "quenching mode" anvendes langsom og delikat madlavning. Der er også en automatisk "smeltemodus" og "vedligeholdelse af varme". Dette er meget praktisk, når du laver mad og gør andre ting på samme tid - det giver dig mulighed for at spare tid og ikke stå lang tid ved ovnen.