Funktioner i el-komfuret

Moderne bylejligheder i højhuse har kun elektriske ledninger uden gasledning, derfor i køkkenet elkomfurer er installeret. Mange nye bosættere er interesserede i princippet om elkomfuret, såvel som dets struktur. I denne artikel vil vi forsøge at give et omfattende svar.

Grundlæggende udstyr

Enheden af ​​enhver model af elektriske komfurer af indenlandsk eller importeret produktion er næsten det samme, men alle har deres egne originale nuancer. For eksempel har moderne Hansa elektriske ovne fra Tyskland en særlig konfiguration, men vi vil overveje den standardversion, som hver model med elkomfur har. Traditionelt er disse produkter et kombineret elektrisk apparat designet til madlavning, det kombinerer:

• madlavning med brændere;
• ovn;
• nederste skuffe til opbevaring af tallerkener og bageplader.

Funktionsprincippet er standard for de fleste elektriske apparater: den strøm, der passerer gennem varmeelementet, opvarmer den til en forudbestemt temperatur. For nem kontrol på forsiden af ​​frontpanelet er placeret regulatorer - De kan være mekaniske eller elektroniske, afhængigt af produktets klasse. Som regel findes der på samme panel to indikatorer: en, der informerer om inddragelsen af ​​enheden i netværket, og den anden meddeler om optagelsen af ​​ovnen. På nogle plader er der kun den første indikator. Ved hjælp af regulatorer kan brugerne indstille madlavningstilstanden på hver komfur eller i ovnen.

Figuren nedenfor viser layoutet af en standard elkomfur.

Vi dechifrer notationen:

1. effekt regulator;
2. terminal box;
3. kogeplade;
4. støtteplade;
5. ovn temperatur sensor;
6. loop;
7. prop;
8. Ovnenholderen
9. Teng ovn;
10. indvendigt vendepanel;
11. dørlåse;
12. låse stik
13. isolerende pakning;
14. Teng til grillning;
15. ring rim;
16. netledning;
17. jord terminal;
18. justeringsknapper.

Forskellige flader elektriske ovne

På nuværende stadium af udviklingen af ​​teknologi er el-komfur modeller opdelt i to kategorier afhængigt af typen af ​​madlavning.

emalje

Klassiske elektriske ovne - emaljeret overflade med støbejernsbrændere. Fordelene ved en sådan enhed er indlysende:

• lave omkostninger;
• nem vedligeholdelse og reparation.

Hertil kommer, at belægningen af ​​kogepladen resistent over for mekaniske skader fra utilsigtet droppe af små køkkenredskaber og tunge pander. Ikke uden fejl:

• lang tilberedningstid
• En del af varmeenergien er spildt, især efter at du har slukket de kogeplader, der køler ned i lang tid, opvarmer køkkenluften.
• rengøring af overfladen tager meget tid, indsats - du skal bruge specielle kemikalier.

Glaskeramik

Moderne elektriske ovne er udstyret med en glaskeramisk overflade, der ser meget æstetisk glædeligt og stilfuldt ud. Og hvad er der flere fordele?

• Hele kogepladen er dækket af keramikplader med høj styrke;
• opvarmning opstår kun i kogezonender sikrer brugsikkerhed
• glat overflade eliminerer utilsigtet tipping skåle;
• Dimensioner af brænderne kan være op til 60 cm i diameter;
• hurtig opvarmning og afkøling - varmelegemet, der arbejder i intensiv tilstand, køler kun helt ned efter et minut;
• let pleje - Overfladen er nem at rengøre med milde vaskemidler.

Det elektriske kredsløb er designet på en sådan måde, at når du fjerner opvasken fra brænderen, slukker automationen øjeblikkeligt varmeelementet.

Disse plader kontrolleres normalt af touch sensorer, som er placeret på kogepladen på en forholdsvis bekvem beliggenhed, hvilket skaber en sikkerhed for deres brug.

På trods af overflod af fordele er der også ulemper:

• du kan ikke lave mad i aluminium og kobber køkkengrej - de efterlader uinteressante spor på overfladen, du kan kun bruge rustfrit stål køkkengrej med en glat bund;
• Dette er en glasoverflade, der udsættes for mekanisk belastning fra skarpe genstande, som er rigelige i ethvert køkken.

Varmeelementer

Forskellen mellem elektriske ovne kan være i enheden af ​​deres brændere. Overvej de grundlæggende typer.

Spiral type brændere

Visuelt, de ligner meget el-kedel varmeelement - Dette er en almindelig varmelegeme, som er beregnet til opvarmning af køkkenudstyr installeret på det. Sådanne brændere er enkelt- og dobbeltarter - den anden mulighed er forskellig, idet den anden spiral er placeret omkring den første helix. Disse enheder styres af mekaniske drejekontakter, der bruger trinløs justering.

Pandekage indstilling

Sådanne produkter har fast overfladesom opvarmes af to eller flere varmeapparater monteret på en metalbase. Justering sker ved hjælp af specielle drejekontakter, der forbinder varmeelementerne i forskellige kombinationer. De har flere positioner, de kaldes trinkraftregulatorer - sådan adskiller de sig fra tidligere enheder til justering af spiralbrændere.

For at beskytte produkterne fra spiral- og pandekagebrænderne kom udviklerne op med en original enhed, som automatisk slukker for varmeelementet, hvis temperaturen på panden har nået en sådan værdi, at indholdet kan spyle ud og hælde brænderoverfladen.

Halogen visning

Forskellige konfigurationer af varmeelementer placeres under glaskeramisk kogeplade i tilfældig rækkefølge, som designerne kommer op med. Skålene opvarmes af specielle halogen emitter: Placeringen angivet af LED-indikatoren opvarmes om få sekunder. På en sådan brænder er det godt at lave mad uden langvarig sløvhed, og strømforbruget er ikke mere end 2 kilowatt pr. Time.

Til denne mulighed har du brug for tallerkener af støbejern eller stål - dette skal tages i betragtning af alle brugere, når de køber en sådan plade.

Opvarmning styres direkte på toppen af ​​kogepladen ved berøringsknapper, i lavprismodeller er standardkontrol aktiveret ved hjælp af knapper placeret på frontpanelet.

Keramiske enheder

Denne type varmeelement svarer til en labyrint, hvor den er lagt. nichrome filament spiral - Tegningen af ​​hver brænder tænkes perfekt, så spiralen opvarmer det maksimale område. Disse produkter monteres direkte under panelets glaskeramiske overflader, hvor madlavning finder sted, deres kombination med halogenvarianter bruges ofte i en plade. For at styre opvarmning af disse enheder bruges ofte switche med en glat to-trinsjustering.

ovn

Den varme, der er nødvendig for at tilberede forskellige retter inde i kabinettet, er fremstillet ved hjælp af en speciel konfiguration af varmeelementer, der er specielt fremstillet ved hjælp af en speciel teknologi til brug i ovne til elektriske ovne. Mængden af ​​opvarmning inde er reguleret af en termostatkontakt, der er placeret på kontrolpanelet. De fleste ovne udstyret med en timer, som ikke kun slukker for enheden på det rigtige tidspunkt, men kan også tænde det - hvis brugeren installerer det nødvendige program på forhånd.

Nogle modeller har konvektion - ventilatoren fordeler den varme luft jævnt i hele kabinettet, så der ikke er behov for at dreje f.eks. en ankekroppe under bagning på bageplade.

På hele overfladen af ​​ovnen i de mest avancerede modeller anvendes speciel høj kvalitet emalje belægning, takket være, at opretholde intern renlighed er ret simpelt. For eksempel har Hans mærket en speciel tilstand - pyrolytisk rengøring, med inddragelsen af ​​hvilken alle de drypende fedt øjeblikkeligt bliver til aske.

Hvordan fungerer grillen

Hver moderne el-komfur har en enhed kaldet en grill. For at implementere denne funktion skal du bruge flere varmeelementerhvilken handling er rettet mod at stege på forskellige tilstande gik jævnt. Justeringen foretages af en kombineret, mekanisk type regulator placeret på kontrolpanelet.

Elektriske komfurer er ikke kun et unikt produkt til madlavning af høj kvalitet - de kan være en højdepunkt i designet af dit køkkeninteriør. Hver køber finder sin model, lavet i en klassisk eller moderne stil - en række dimensioner og farver giver tilstedeværelsen af ​​et stort antal funktionelle funktioner mulighed for Vælg en elkomfur ifølge personlige prioriteter.