Funktioner og muligheder for aerogrill

Moderne køkkenapparater hjælper hver kok til at erhverve kokkens færdigheder. Ønsket om at købe alle enheder på markedet er forståeligt, men måske er det værd at vælge en, men en universal enhed? Dette er hvad der er konvektionsovn.

Hvad er konvektionsovnen

Ved den første bekendtskab ligner en tekniker med et sådant navn en stor glasplade dækket med et låg af et specielt design. Det viser sig, at dette er teknisk gennemtænkt - her er placeret varmeelement og ventilator. Dette kvarter giver dig mulighed for at skabe luft turbulens og påvirke den kogte skål. Så er alt simpelt: Afhængigt af den valgte måde bliver produkterne stuvet, stegt, bagt, kogt eller stuvet.

Skål lavet af specielt glas - Brandbeskyttende, gennemsigtig og varmebestandig. Det er nemt at få al denne designkolbe fra sagen.

Der er et andet element i enheden - en metalring. Det hjælper med at øge skålens volumen (hvis det er nødvendigt, bare installeret ovenpå det).

Et typisk udseende af enheden er vist på billedet:

Hvordan laver madlavning?

Funktionsprincippet er baseret på konvektionsprocessen: Varmeelementet opvarmer luftstrømmen, der føres af ventilatoren. Deres temperatur varierer inden for 60 ^cirkaC-260 ^cirkaC. Hastigheden ændrer sig konstant - det er nødvendigt for ikke at tørre over. Derfor bliver parabolen jævnt kogt på alle sider.

Du kan selv justere hastigheds- og temperaturindstillingerne, men for det meste stoler ejerne på den indbyggede timer, som slukker til det rigtige tidspunkt.

Hvad kan koges ved hjælp af aerogrill

I denne enhed kan du lave en masse interessante retter. Men konvektionsovnen indeholder dog en palme ind stegning og bagning. Normalt er dets hovedretter kød - grillet, de fås med en rødlig og sprød skorpe. Første kurser, pizza, korn, tærter, varme sandwicher, røget produkter - alt dette kan også gøres i denne enhed. Og desuden har mange brugere tilpasset at bruge en konvektionsovn til konserverings- og rygningsprodukter.

Konvektionsovn er ideel til folk på en kost, fordi alt overskydende fedt, når madlavning strømmer ind i en specialpande. En rød skorpe vises ikke på grund af olie, men under påvirkning af varm luft.

Alle produkter, når madlavning bevarer vitaminer. Interessant nok taber selv bagte grøntsager deres naturlige farve.

Så denne enhed kan erstatte flere andre typer udstyr på én gang:

• en ovn
• plade,
• damper;
• mikrobølge;
• brødrister;
• elektriske trækul;
• tørretumbler til grøntsager;
• yoghurt maker;
• sterilisator til dåser (dåser).

Endelig kan kolben selv brug som panhvis du planlægger at lave den første skål.

Instrumentfunktioner

Afhængigt af modellen kan enheden have mange funktioner.

1. Program på holde temperaturen vil ikke bekymre sig om afkøling af den kogte skål.
2. Hver sådan enhed har en funktion temperatur kontrol. Forresten vil sensoren, der regulerer denne proces, ikke overophede teknikken.
   
3. Ligesom et andet køkkenapparat kan denne også arbejde med både minimale og maksimale hastigheder. Denne regel gælder for indstilling af luftstrømens hastighed.
4. Med funktion forsinket start Du kan tilberede skålen, når det er praktisk for brugeren.I mekaniske modeller er forsinkelsen givet i en time, men de elektriske gør det muligt at bevæge processen i en dag (at lægge mad om morgenen og prøve aftensmad).
5. Nogle modeller har evnen til Selvrensende. Dette forenkler i høj grad pleje af teknologi.
   
6. Særlig funktion rygning giver dig mulighed for at lave mad i denne tilstand, de tilsvarende produkter - fisk, kød, ost og så videre. Til dette bør du desuden opbevare savsmuld fra frugttræer eller solbærgrene. Kød før rygning marinerer desuden (mindst 12 timer). Savsmuld hældes i en dyb skål, en drypbakke og en rist, på hvilken kød er placeret, placeres på toppen. Den er kogt i denne tilstand i en time, derefter vendt og gentaget i en time.
7. Med funktion Steamers alt er lidt kontroversielt - det anbefales ikke at bruge det ofte, da enheden har en høj koncentration af damp, og det kan blive corny.
8. Der er modeller med en funktion blande - For dette er enheden udstyret med en speciel mixer.
   

Fordele og ulemper ved indretningen

Efter vejning af fordele og ulemper ved en enhed som konvektionsovne, vil det være muligt at forstå, hvor passende det er til dit køkken. Så blandt bonuserne:

• madlavning hurtigere end el-komfuret;
• Skålen viser sig at være mere nyttig, da du ikke behøver at bruge fedt til at gøre det;
• i enheden brændes ingenting;
• du kan tilberede flere retter på samme tid;
• processen foregår næsten uden menneskelig indgriben;
• evnen til at sterilisere krukker og bevare fødevarebeholdninger.

Den vigtigste ulempe ved indretningen er arbitragemuligheder - i et lille køkken bliver nødt til at tænke på forhånd om placeringen. Du bør ikke tage en lille mulighed, fordi det skal indeholde køkkenredskaber, hvor mad normalt er kogt (for eksempel en gryde, stegepande og gryder). En anden ulempe - kogeapparatets hastighed taber gaskomfuret, men dette kompenseres af kvaliteten af ​​de endelige retter.

Energiforbrug af enheden er ca. 1 kW / time, som en kedel eller jern. Dette skal også huskes af dem, der vælger mellem madlavning i en gaskomfur eller aerogrill.

Så hvis den person med ansvar for hjemme madlavning elsker at eksperimentere med madlavning, så har han absolut brug for en enhed som en konvektionsovn. Nu har markedet et ret stort udvalg af sådanne enheder - fra budgettet kinesisk VES og Enhed til Vitesse, Hotter, Smile og Homus. Udstedelsespris - Fra 2500 til 10 000 rubler, som giver dig mulighed for at vælge den rigtige mulighed for enhver tegnebog. Og det faktum at aerogrill er en uundværlig assistent i ethvert køkken kan ses fra denne video: