Valget af husholdnings dehydrator til grøntsager og frugter

En af de populære moderne hjælpere i køkkenet er dehydrators. Faktisk er enheden en elektrisk tørretumbler til grøntsager og frugter. Det vil jævnt fjerne fugt fra produkter, hvilket giver lækker og sund mad ved udgangen. Overvej hvad du skal fokusere på, når du vælger denne nyttige teknik.

Hvem har brug for en sådan enhed?

Ideen er ikke ny - sådanne enheder har allerede fundet anvendelse i fødevareindustrien til produktion af tørrede svampe, chips og forskellige former for tørrede frugter.

Husholdningsapparater vil naturligvis forbruge meget mindre energi end produktionsversionen.

Mange mennesker forvirrer dehydratoren og tørretumbleren, men disse er forskellige aggregater. den standard tørretumbler kun varmeelementet og ventilatoren er til stede (sidstnævnte kan være øverst eller nederst). Luftstrømmen bevæges kun i et plan, hvilket fører til temperaturforskelle i visse dele af tørretumbleren. Dette påvirker produkterne: ovenfra bliver de dækket af en skorpe, og indenfor forbliver de fugtige, hvilket betyder, at de ikke vil kunne opbevares i lang tid.

Ordning af varm luft i arbejdsområdet for de elektriske tørretumblere

Dehydratoren vil jævnt tørre hvert produkt, der er placeret i det. Dens vigtigste forskel er indbygget termostat. Her kan du justere og vedligeholde temperaturen gennem et system af veldesignede mini-kanaler. Dette giver dig mulighed for at spare i mad special enzymer - enzymer, der hjælper med hurtig absorption af mad. En simpel tørretumbler kan ikke gøre dette.

Enheden bruges til at arbejde med:

• frugt;
• grøntsager;
• svampe;
• nødder;
• medicinske urter (i mere moderne modeller).

Men det er ikke alle muligheder. I dehydratoren fremstilles:

• brød;
• slik;
• en cookie;
• chips;
• slik;
• pizza;
• pandekager;
• kager til kager.

Dehydrators vil finde anstændig brug i vegetarer, rå madere og fastende mennesker.. Enheden vil bidrage til en betydelig diversificering af vegetabilsk mad. Andre gourmeter samt tilhængere af en sund kost vil imidlertid kunne vurdere kvaliteten af ​​tørringsprodukter.

Typer af dehydratorer

Klassificering af enheder er baseret på princippet om deres drift. På grund af dette er sådanne elektriske apparater:

• konvektion;

• infrarød.

I den første udførelsesform vil luftinjektionen forekomme som følge af varmepumpe fan - oftest er den placeret på bagsiden af ​​enheden.

Det er bedre at vælge de enheder, hvor ventilatoren er placeret i bunden. Denne løsning bidrager til ensartet fordeling af varm luft gennem kammeret.

Meget mere interessant er den infrarøde model - i det tørres der ved hjælp af en lampe med infrarød stråling. Denne enhed overgår sin konvektionsanalog med kvaliteten af ​​det opnåede resultat: Sådanne produkter opbevares i flere år uden at være dækket af form eller rot. Ja, og sådanne modeller forbruger elektricitet til tider mindre.

L'udstyre IR D5 Infrarød Dehydrator

Udvælgelseskriterier

For at vælge en god enhed skal du være opmærksom på følgende kriterier.

1. rummelighed Enheden bestemmes af dens forskydning (jo mere - jo bedre). Dehydratorens dimensioner bestemmes af antallet af paller, hvoraf antallet varierer fra 5 til 30 stykker. Dette sparer tid, når der behandles store mængder af produkter. Et typisk husholdningsapparat rummer op til 7 bakker.
2. magt Enheden påvirker direkte mængden af ​​energi, de forbruger. Men igen skal du forstå, hvorfor udstyret er købt. Hvis der som almindelige tørretumbler til bær og frugter er det nok og 350 watt. I tilfælde af aktive præparater af tørret frugt og madlavningsfterretter er det værd at kigge efter en mulighed med en effekt på 500-1000 watt.
3. Fra hvilke produkter du planlægger at tørre i enheden vil afhænge af brugt temperatur. Det er bedre at købe modeller med fleksibel termostaten justering, fordi det i hvert tilfælde er nødvendigt at ændre indstillingerne: for fisk og kød til 68 ° C, for grøntsager og frugter, kan temperaturen ikke hæves mere end 38 ° C og urter - strengt ved 34 ° C.
   

4. Det er nødvendigt at være opmærksom på formular enhed. I vertikale enheder fordeles luftstrømmene gennem særlige kanaler, og i vandrette enheder tørrer de på bakker. Varmeelementet selv er placeret på helt forskellige måder. Hvis f.eks. I de vertikale modeller termostaten er i bunden, betyder det, at der ikke skal lægges grøntsager og frugter på denne bakke: Der er risiko for, at væske kommer ind i udluftningen. Men i sådanne tilfælde kan du lave yoghurt, visnet fisk og kød.
5. I nummer ekstra muligheder nyttig timer. En anden nyttig mulighed er at justere støjniveauet (dag og nat valgmuligheder). I de nyeste modeller giver endog en tilstand til koldtørring. Og selvfølgelig er automatisk slukning meget nyttig.
   

Populære producenter

På markedet for dehydrater præsenteres et stort antal enheder af den mest forskelligartede produktion - enheder er "stemplet" i Asien, Europa og Amerika. Hver af producenterne lover ekstra funktionalitet, men valget skal stoppes på én ting.

Så her er en anbefaling, hvilken teknik er bedre at købe blandt oversøiske muligheder.

1. Excalibur, hvor hver af modellerne er udstyret med et sæt ekstra funktioner. Disse dehydreringstørrere modtog den mest loyale brugerfeedback.
   
   

   Excalibur Premium 10 Dehydrator

2. Sedona modeller er også populære, men de adskiller sig i højere priser. Derudover regulerer ikke alle modeller tørkenes volumen.
   
   

   Sedona Combo SD-P9150 Dehydrator

3. Ezidri har justerbar kraft og komfort. elektronisk kontrol. Brandet producerer mange interessante vertikale muligheder. Imidlertid har de fleste plastikbakker.
   
   

   Ezidri Ultra FD1000 Dehydrator

4. Polsk Zelmer tager sig af at bevare maksimale næringsstoffer. Til dette bruger de fleste modeller to strømtilstande.
   
   

   Zelmer FD1000 dehydrator

5. Og den sydkoreanske Tribest bruges ikke kun til at tørre kød og fisk, grøntsager og frugter, men også i sine dehydratorer mulighed for at lave brød surdej, lave ryazhenka og tør pasta.
6. Andre velrenommerede udenlandske producenter omfatter Polaris. I mange modeller kan du indstille tørringen i op til 48 timer, til enhver tid at tilføje eller reducere tid og temperatur.
   
   

   Dehydratoren til Polaris PFD 0605D grøntsager

7. En anden assistent vil være nogen af ​​modellerne af mærket Scarlett. Firmemodeller forbruge meget lidt elektricitet - Kontoen vokser næsten ikke. Processen udføres i området 35-70 grader. De fleste Scarlett instrumenter har en mekanisk, men samtidig intuitiv kontrol.
   
   

   Scarlett SC-FD421004 dehydrator

Indenlandske tilbud er ikke mindre interessante. Enhver ekspert på anmodningen "rådgive russiske dehydratorer" vil anbefale følgende virksomheder.

1. Mærket "Summer Resident" producerer infrarøde tørretumblere med stor kraft. Bemærk: De fleste modeller er stadig imponerende, hvilket omfatter op til 7 kg produkter. Et andet plus er evnen til at lave mad Ryazhenka eller kost måltider.
   
2. Enheder kaldet "Breeze" arbejde ved konvektionsprincip. De fleste modeller tilhører budgetklassen. Maksimal belastning er 5 kg.
   
3. Interessant model "Katrina Samobranka", som repræsenterer infrarød mat. En sådan hjem dehydrator vil udsende sikre infrarøde bølger, der tørrer råmaterialerne ved en temperatur på 40 grader. Den største fordel er komplet lydløs drift.
   
4. Endelig, med seriøse emner, må man ikke uden instrumenter fra "Hot Air". Mange modeller passer så mange som 8 paller. Apparatet selv bestemmer den optimale temperatur for drift, så produkterne bevarer de mest nyttige egenskaber.

Med noget valg, køb en lignende enhed - en god ide til forberedelse af lækre og sunde godbidder. Desuden forbedres kun de enkelte enheds kapaciteter med hver ny model.