Sådan vælges en hjemmegough mixer

Smag og lethed af bagning afhænger af grundigt blandet dej. Manuel blanding af ingredienser - mødt arbejde. Elektriske dejblandere til hjemmet er designet til at lette værtsarbejdet. Ved hjælp af denne enkle maskine bliver enhver dej knæet hurtigt og med høj kvalitet: gær og sød frisk, shortbread, puff, kiks og flydende konsistens til pandekager og fritter. Du skal bare vælge den rigtige enhed og vedhæftede filer til den.

Konstruktion og klassificering af husholdnings mixer operatører

Komponenterne i æltemaskinen af ​​ethvert design er tanken og det bevægelige ælteværktøj. Afhængigt af det tilsigtede formål er udstyret til fremstilling af dej opdelt i følgende klasser:

• professionelle æltemaskiner;

• husholdnings æltemaskiner.

Samtidig varierer apparater til at lave dejen i hjemmet i overensstemmelse med den måde, hvorpå bladene organiseres, som bestemmer deres omfang. Derfor bør hver værtinde vide, hvordan man vælger et passende design.

Enheder med horisontal mixer konstruktion

Horisontal dejknætter bedst af alle værker med ælte deg til ravioli, dumplings, pastier og andre typer af lignende produkter.. I et sådant apparat arbejder horisontale roterende knive. Skålen med den færdige dej trækkes ud eller drejes på den vandrette akse, hvilket giver mulighed for at ekstrahere produktet.

Spiral dejknådemaskiner

Spiral dejblander blev navngivet på grund af blandingsværktøjets designfunktioner i en form som ligner en spiral. Enheden er udformet på en sådan måde, at i en rotationsbevægelse arbejder en skål og et spiralblad på modstrømmen. Takket være denne tilgang er intensiv blanding af ingredienser og iltmætningstest.

Derfor er spiralanordningen velegnet til æltning af gærdej fremstillet af hvede eller rugmel.

Enheder med et planetarisk arbejdsprincip

Funktionen af ​​planetariske dejblanderen i dens design. Her blandes ingredienserne på grund af fælgen, der roterer rundt om skålen og sin egen akse. Et andet almindeligt navn for denne type apparat er mixer testomer. Det er et alsidigt apparat, der er i stand til at gøre smør til pandekager, samt alle typer råmaterialer til bagning af kager, blæser, sand og kiksprodukter.. Fremstilling af cremer og purer, forskellige konfektureblandinger er også underkastet en sådan indretning.

Kriterier for valg af en enhed til fremstilling af dej

Når man beslutter at købe en dejblander, skal man gå ud fra en række overvejelser.

• målbelastningsapparat - hvilken slags dej vil blive forberedt oftest;
• enhedens funktionalitet (tilstedeværelsen af ​​yderligere vedhæftede filer);
• magt og antal hastigheder
• skålvolumen (varierer i området 5-10 liter);
• tilgængeligheden af ​​timeren
• sikkerhedsniveau

For at forstå, hvad der skal være den bedste knådemaskine til huset, vil det hjælpe kundernes anmeldelser og rating af 2017, baseret på dem. Sammenligner kvaliteten og prisen på mulighederne, kan du vælge en knæer, der er værdig til dit køkken.

De bedste modeller af dejblandere

En god budget mulighed for en lille familie er planetmixer Bosch MFQ 36460der effektivt klare fremstillingen af ​​dejvæsken og den viskose konsistens. Enheden er udstyret med en roterende skål (0,7 l.), Dyser af typen "nimbus" til kørsel i kroge til æltning af dej med en hastighed på højst 500 gram mel pr. Cyklus og også en blender til blanding.Enhedens styrke er 450 W, driftstilstanden er pulseret, 5 hastighedsindstillinger er tilvejebragt. Enheden er kompakt, vejer lidt over 2 kg. og udstyret med et bekvemt håndtag med kontrolknapper. Pris mixer mixer fra 3500 til 5000 rubler.

Testomer Bosch MFQ 36460

Med alle dens fordele, adskiller denne model sig ikke i ydeevne. Det er også ikke egnet til dumplingsdej.

Mid price option - planet apparat af det kinesiske mærke GASTRORAG QF-5W. Enheden har en slidstærk plastikpose og en aftagelig skål på 5 liter, lavet af rustfrit stål. Et sæt alsidige vedhæftede filer tillader det ælte forskellige slags dej og tæthed: gær til brød, flydende til pandekager, stejl til dumplings. Engangsproduktionen af ​​det færdige produkt er ikke mere end 2 kg. Strømmodel 500 watt. Placeringen af ​​enheden er skrivebord, vægten er ca. 13 kg. Variabel hastighedsjustering. Pris fra 18.500 til 23.000 rubler.

TestomesGASTRORAG QF-5W

GASTRORAG QF-5W passer både til hjemmeblanders rolle og til brug i små offentlige spisesteder.

Semi-professionel og dyrere version af mixeren - en model af det amerikanske mærke KitchenAid 5KSM3311XE. Sagen og 3,5-liters metalskål (rustfrit stål), effekt 1350 watt. Enheden vejer 6,5 kg. Der er 10 muligheder for hurtig arbejde. Rotationsprincippet for planetens arbejdsdel. Standard leveres med to dyser: en visp til piskning og en spatel til blanding. Derudover er der mere end 25 typer værktøjer og dyser til rådighed: presse, kødkværn, rist osv. I en cyklus producerer enheden 1 kg. færdige dej. Prisen på modellen er fra 45.000 til 50.000 rubler.