Typer af moderne grill

Grillede retter har en særlig smag og aroma. Sådanne fødevarer er også nyttige, fordi for så vidt angår forarbejdning af produkter på denne måde anvendes minimumsmængden af ​​olie, og i nogle modeller gør de endda uden det. I det moderne sortiment af denne teknologi er mange tilbud præsenteret for enhver smag, det er fortsat at vælge hvad der passer dig. Særligt populære er de enheder, der er i stand til at arbejde i hjemlige forhold.

Generelle griller

Under enheden henvises til installationen, som forbereder skåle på kul eller varme. Og hvis i første omgang kullenheden er tydeligt placeret på gaden, så kan du bruge el eller gas til at få varmen - det betyder, at udstyret vil være i rummet. Ved brug af nye teknologier vokser brugen af ​​griller: i haven, i huset eller på lejligheden, på balkonen, i lysthuset, til caféer og så videre. Det specifikke mål gør enheden stationære eller bærbare.

Den vigtigste klassifikation i en sådan enhed vil være evnen til at bruge en bestemt energikilde. Herfra og opdeling af populære husstands tilbud:

• elektriske griller;
• gasapparater;
• lava enheder.

Elektriske muligheder

En af de populære typer af husholdningsgitter er apparater, der kører på el. Elektrisk grill giver dig mulighed for at forberede mad uden brug af fedt og olie (alt strømmer ind i en specialbakke). Mange modeller omfatter stegning, opvarmning, stewing og endda bagning.

Grill elektrisk Weber Q 1400

En væsentlig fordel ved denne enhed er, at der ikke genereres røg under tilberedningen.

Til udledning og vedligeholdelse af den ønskede temperatur varmeelementer (TEN) med en effekt på 0,7-2,2 kW. Overfladen forbliver kølig, hvilket er meget behageligt og sikkert for brugeren.

Der er to hovedtyper af sådanne griller:

• kontakt, som er opdelt i åben (ensidig) og lukket (tosidet);
• kontaktløs (spyd, karrusel, vertikal, planetarisk).

Kontakt Modifikationer

Meget bekvem kontaktspænding (tryk grill), der består af de øverste og nederste overflader. I den foldbare desktop version kan du lave et stort antal produkter. Ved hjælp af de eksisterende hængsler kan du næsten sænke toppladen tæt på produkterne eller endda klemme dem.

Grillkontakt elektrisk bølget Bartscher A150.671

Hvad er fordelene ved desktop-muligheder:

Kontaktgitter kan have overflader fra en række forskellige materialer - fra jern og keramik til rustfrit stål. I det første tilfælde påvirker disse typer af belægninger også omkostningerne ved enheden, men de vil tjene længere og mad vil være mindre irriterende.

Vi bør også tale om overfladen af ​​klemme variationer. De kan være rillet og glat. Naturligvis efterlader tekstur karakteristiske strimler på produktet, men det vil være meget sværere at vaske det. Glat rengøring er meget lettere.

Det er bedre at vælge de kombinerede muligheder - dem hvor overfladen er opdelt i halvdelen i flad og rillet.

Ofte går der spændingsgitter med aftagelige paneler. Dette gør enheden til en universel enhed, fordi i dette tilfælde kan du desuden lave vafler, toast og sandwich.

Pladerne selv skal dog ikke overophedes, ellers har fødevarerne bare ikke tid til at stege inde og brænde udenfor. For at undgå dette er det nødvendigt at vende om stykkerne indeni. Generelt er alle paneler i moderne modeller dækket non-stick coatingdet letter ikke alene tilberedningen af ​​mad, men også pleje af enheden.

Elektrisk grill GFGRIL GF-040 WAFFLE-GRILL-TOAST

Kontaktløse modeller

Allerede fra navnet er det klart, at udstyret ikke indebærer direkte vekselvirkning mellem produktet og varmekilden - fremtidens skål kan være under, over og mellem varmekilder. Og den vigtigste fordel er muligheden for at stege flere emner på samme tid.

Sådanne indretninger findes i de følgende variationer.

1. Shampurny den type, hvor produkter placeres efter hinanden på spidser i skak periodicitet. Desuden roterer spydene, der drives af et elektrisk drev, langs aksen og derved sikrer brugen af ​​den fremtidige skål.
   

   Grill til høns elektrisk Commodore-2 / 2M spids type

2. den karrusel i form af en kontaktfri grill placeres mad i særlige flytbare kurve - de roterer langs en forudbestemt bane. Samtidig forbliver varmekilden stationær, og opvarmning sker langs hele lukket sløjfe. I dette tilfælde vil produktet som helhed nå beredskab.
   

   Grill roterende Commodore-5E-T

3. planetariske kontaktfri grill er baseret på karrusel. Kun i dette tilfælde er rotationen fastgjort til den bevægelige disk og hver kurv separat. Så opvarmning er mere ensartet.
   
4. den lodret sorter, der leveres til varmeapparater fra oven og under, der hver især er reguleret separat. Ikke alle har isolerede kamre (det eksisterer ikke for eksempel i en shawarma-maskine).
   
5. En interessant opfindelse er blevet grill salamanderhvor opvarmning kun er på toppen. Den samme samme skål står i bunden, i en fast del. På trods af den tilsyneladende begrænsede karakter er der hurtigt forberedt fisk og kødretter, kebab og endda bagværk baseret på halvfærdig dej.
   

Den største ulempe er stadig nogle massivitet af sådanne strukturer. Det er derfor, de finder mere brug i restauranter og caféer.

Mulighed for gas

Brug af gas som varmekilde til grillning er særlig populær i USA. Det er anerkendt af kaféer og restauranter: Med en fuldt automatiseret proces behøver du kun at dreje knappen og tænde for gasen, efter 5 minutter er den ønskede temperatur nået.

Af de andre fordele:

Brændstof er separat placeret gasflaske (normalt nok i lang tid). For at beskytte gasgrillernes sikkerhed for hjemmet er der skabt en særlig ventil, der forhindrer gaslækage.

Strukturelt er sådanne enheder opdelt i stationære og bærbare. Ofte er sådanne enheder indbygget i køkkenmøbler. Enheden kan have 3 eller flere ringe med knapper - det gør det muligt at lave flere retter på forskellige temperaturer på én gang. Succesfuldt opnået bøffer og kød. Bærbar installation er mere kompakt i størrelse, men den bevarer alle funktionerne i en stationær analog.

Lava device

Lava Grill - en enhed, der hjælper med at lave mad uden "hjælp" af fedt. Navnet er berettiget af komponenterne:

• gitter med palle;
• lava vulkanske sten (kan erstattes med pimpsten);
• varmeelementer.

Det sidste punkt påvirker, hvilken type enhed der vil være.

1. elektriskdrevet af netværket. I den opvarmer stenene fra varmeapparatet.Den maksimale temperatur kan nå + 300ºі.
2. gashvor stenene opvarmer de tilsvarende brændere. Butan eller propan anvendes som gas.

Fordelene ved sådanne grill er indlysende:

Men der er nogle anbefalinger, som du helt sikkert bør følge i madlavning. Lava grill kræver et rummeligt værelse, fordi brænding kræver en stor mængde luft. Røg udledes fra det, så du bør tage sig af den nærliggende hætte. Du bør også beskytte enheden mod kontakt med vand - resultatet vil være en fejl i varmeren.

Den sædvanlige garanti fra producenten af ​​denne type udstyr vil være mindst ti år (disse er mærkerne Beafeater, Cobb, Broil King, Big Green Egg og andre). Når du vælger en grill, er det værd at stole på de nødvendige dimensioner, brugbarhed og også for at bestemme hvilken type fremtidig varmekilde. Men uanset hvilken type grill den fremtidige bruger ville stoppe ved, kan han være sikker: i hvert fald får du forskellige og lækre retter, som du helt sikkert vil lave mad igen og igen.