Fødevareprocessorfunktioner

Den mest ønskelige universelle assistent i ethvert køkken er en fødevareprocessor - et husholdningsapparat med speciale i fødevareforarbejdning. Slib, mix, hugge og endda klemme saft - denne enhed er i stand til meget. Men for at forstå hvilken enhed fra de mange udvalg på markedet, der passer til dit køkken, skal du have en ide om, hvad en fødevareprocessor er, og hvilke funktioner den har.

Enhedens essens

Teknikken har helt sikkert franske rødder: mange går ud fra, at munke fra dette land, der brugte sådanne shredders til vinfremstilling, blev dets opfindere. Ifølge en anden version blev Karl Sontheimer, igen en franskmand, enhedens "far". Og en anden repræsentant for denne nation, Pierre Verdun, grundlæggeren af ​​Robot Coupe, "mistænkes" for at introducere teknologi til det daglige køkkenliv.

 Kombiner med komponenter

Alligevel viste opfindelsen sig at være virkelig nyttig. Især når du overvejer at det kombinerer funktionerne i et stort antal køkkenapparater:

  • rivejern;
  • blender;
  • kødslibemaskiner;
  • grøntsagskuttere;
  • saftpresser;
  • æltningsmaskine.

Næsten alle lignende enheder (selv fra forskellige producenter) er ens i design til hinanden. Nogle af dem har et par skåle, andre - et stort antal dyser. Forskelle fødevareprocessorer er i følgende punkter.

  1. Skålstørrelse. Denne parameter udgør ikke kun antallet af ædere, for hvem der fremstilles mad i teknikken - også flere produkter passer her.
  2. Enhedens strøm afhænger af dets kapacitet - oftest varierer det fra 550 til 1000 watt. For eksempel kan det ikke være lille, når man arbejder med dej.
  3. For hvert produkt anbefales det at bruge sin egen hastigheden - I nogle modeller når deres rækkevidde 14. Dette påvirker også antallet af retter, der kan fremstilles ved hjælp af teknikken.
  4. udvidet funktionel, som bestemmer fødevareprocessorens funktion. Som regel findes der i sådanne modeller et komplet komplet sæt dyser.
  5. Komfort og sikkerhed i arbejdet.

 Hastighedsvalg

Klassificering af lignende enheder

Følgende typer fødevareprocessorer kendetegnes:

  • multifunktionelle muligheder
  • sæt "kødkværn + blender";
  • mini modeller;
  • håndholdte enheder;
  • højt specialiseret: til en bestemt nedskæring.

Alt i ét

Denne mulighed vinder over alle andre typer af dens muligheder - her er der alle mulige muligheder - fra møllen til blenderen. Det indebærer tilstedeværelsen af ​​en hastighedsomskifter, en stor skål og strøm, der overstiger 700 watt.

 Multifunktionelle kombinere

De fleste af de modeller, der er tilgængelige på markedet, har sådanne grundlæggende kit: skivejern, rustfrit stålkniv, dejblander, diskemulgeringsmiddel. Følgende kosttilskud kan være til stede: en dobbeltbladet kniv, en blenderkop, en citruspress og en juicer (i form af en centrifuge).

En af de største fordele ved et alsidig og multifunktionelt apparat er en stor skål, der kan være lavet af plastik, glas eller rustfrit stål. Ofte er sådanne redskaber aftagelige og derfor let at vedligeholde og opbevare.

Den vigtigste bonus er behandlingen af ​​et betydeligt antal produkter. Derudover kan du altid købe udskiftelige dyser. Normalt forsøger producenterne desuden at beskytte enheder mod overophedning og brud. Forresten, på trods af massen er alle komponenter nemme at fjerne og skylle om nødvendigt.

 Udskiftelig dyse af fødevareprocessoren

Der er visse ulemper.Det indlysende er enhedenes og dens immobilitet store dimensionerDet stopper ejere af små køkkener fra at købe lignende apparater. Separat taler vi om omkostningerne - mange af forslagene er ikke fra budgettet.

Kød mincer + blender

Formålet med en sådan anordning er at hjælpe med til fremstilling af forskellige kødretter og kartoffelmos. Dette vil spare på køb af to forskellige enheder. Modtagelse selv i kombinationen selv kan møde forskellige typer af komponenter.

  1. Kødkværne her kan være skruer og tromler. I det første tilfælde styrer kødet spiralakslen (videre til kniven og gitteret). I chokversionen sker udskillelsen af ​​produktet ved hjælp af specielle knive, som udviser overskydende væske fra kødet.
  2. Bruges i en sådan enhed blenderen kan være nedsænkelig eller stationær. I det første tilfælde er det helt nedsænket i skålen, og det påvirker maksimalt alle de tilstedeværende produkter. Stationær vil kun blande og slå ingredienserne på overfladen.

 Kombinér med kødkværn og stationær blender

Hvilken godhed er denne enhed? Dens tilstedeværelse vil gøre fyldningen af ​​den krævede tæthed uanset kødets tæthed, brusk i det med striber. Men med benstrukturen er det vanskeligere - når selv små dele rammes, stopper teknikken.

Faktisk rådgivning - i sådanne modeller er det nødvendigt at fokusere på effekten på 600 watt. Ofte er mulighederne udstyret med flere og dyser til klemning af saft. Og sådan en kombination vil koste mindre end elektrisk.

Der er ulemper - designet giver ekstra vægt. Og ved kødkværnen vil strømmen være mange gange mindre end normalt. Separat bør det siges om anordningerne til sådant udstyr.

  1. perforering Har en huldiameter på 3 til 8 mm. Den mindste størrelse er velegnet til pastaer, og allerede mere er designet til kylling eller jordkød. Svinekød, tørrede frugter, hårde oste og så videre er malet på rister med huller over 8 mm.
  2. Der er enheder til pølse gør. Med deres hjælp er skallerne fyldt og de tilsvarende produkter er tilberedt.
  3. Kebe dyse behov for at få hule muligheder.
 Kebe dyse

Kebe dyse til hule produkter

Miniature modeller

Sådanne muligheder er egnet til små køkkener. Umiddelbart skal vi være forberedt på, at de vil være meget begrænset funktionalitet. Skålens volumen vil ikke overstige 2,5 liter, og strømmen vil ikke stige over 650 watt. Omkostningerne er også ret overkommelige, og selve enheden klare de opgaver, der er tildelt den.

 Mini blender

Typisk indeholder basissætet af en sådan indretning en frugt- og grøntsagshopper. Der er også muligheder med ælte deg, klemmesaft og kødkværne.

Manuel kombinerer

En sådan enhed er ikke automatiseret, og for at starte den skal du gøre en indsats. Der er også positive punkter:

  • strømnettet uafhængighed;
  • mobilitet (du kan tage med dig til landet);
  • fuld kontrol på alle stadier af processen.

 Manuel fødevareprocessor

 

Meget specialiserede enheder

Ofte har en sådan fødevareprocessor snævert begrænsede funktioner - det er i større udstrækning opskæring af produkter i form af strøer, firkanter og terninger. Men derudover har nogle modeller dyser til formet skæring. Ofte suppleres disse enheder med en juicer, kødkværn og blender.

Lignende slibemaskiner er en enhed med en skål og elektrisk drev. Knivene er placeret i skålen, hvor du også kan indsætte andre muligheder for vedhæftede filer. Funktionsprincippet er som følger: produkter sættes inde og lukkes med låg. Jo kraftigere enheden fungerer, desto mere effektiv er behandlingen. Det er værd at lytte til disse anbefalinger:

  • Til faste produkter anvendes en separat dyse;
  • dækslet skal være tæt lukket, ellers fungerer enheden ikke.

Af bonusser - en sådan enhed praktisk at gemme, det sparer plads. Kombinationen er også billig og nem at betjene og styre. Det er mobilt og sikkert at bruge, det kan bruges mindst dagligt og behandle små mængder af produkter.

 Kompakt shredder

En sådan anordning vil dog ikke være i stand til at klare kød og ost, så de selv udviser identiske plader. Det er svært for den at genbruge store stykker mad. Til slibning af forskellige slags nødder, kaffebønner og korn, skal enheden heller ikke tændes. Det anbefales ikke at ælte dejen. Og mange brugere kan ikke lide det lave hastigheder enhedsoperation.

Hvilke gadgets kan passe ind i en sådan enhed? Blandt dem er:

  • Diskens version af kniven, som har skåret på tværs af digitalerne (hakkål og salater);
  • disk til skæring pommes frites;
  • Kubonarezka (disk) til ost og grøntsager;
  • disk med små huller (skåret i strimler);
  • polyfunktionel dobbeltsidet disk (en af ​​siderne skærer i skiver, den anden er nødvendig til gnidning);
  • dobbeltsidet skive til skæring;
  • grater disk (forbereder grøntsagspuré);
  • en anden riffeskive, men til hårde oste og chokolade.

Dej mixere

Brugen af ​​disse enheder er vigtig for dem, der kan lide at lave bagning. Det kan arbejde med både usyrede og gærdej, sand, jellied og hårdt - i et ord af enhver art og tekstur. Ud over selve æltningen er der ofte andre nyttige muligheder - fra blender til figurer lokkemad (hvilket er nyttigt, når du arbejder med cookies).

 Dough mixer

Det er meget bekvemt, når dysen er repræsenteret af en krog, ikke en skovl. I dette tilfælde forbliver mel og dej næsten ikke på væggen af ​​el-skålen.

Juicer og andre funktioner

Det er umuligt at ikke fortælle om endnu et talent - muligheden for at presse juice-teknologi. I dette tilfælde vil den smarte maskine blive præsenteret i følgende muligheder: reservedele i form af en presse til citrus og centrifugalsaftpresser eller en af ​​dem. tryk - Dette er en ribbet roterende kop. Det er nødvendigt at presse citrusen til det, da saften flyder ind i et specielt rum. I tilfælde af centrifugal mulighed Juften vil blive presset på grund af den hurtige rotation af sigten i cylinderen. Væsken går så i en beholder, affaldet ind i en anden.

 saftpressere

Du bør vide det:

  • pressen i kombinationen er ikke beregnet til at trykke frisk frugt fra hårde frugtsorter;
  • i centrifugalpressen er der et filter, der hjælper med at adskille frøene fra saften og skrælpartiklerne;
  • Volumenet af presseversionen er 1 liter, hvilket adskiller det fra centrifugekonfigurationen.

Ingen omkostninger og ingen ulemper - i forhold til en specialiseret enhed, viser udgangen fra kombinationen sig at være to gange mindre juice.

Ud over saftpressen og andre fordele kan enheden gøre følgende:

  • Lav is fra forfrosne ingredienser til en dag;
  • slib kaffebønner;
  • ved hjælp af en minikværne til at male krydderier, hvidløg, løg, nødder (når minimumsmængden af ​​produkter er påkrævet);
  • Endelig er der et specielt udstyr, der hjælper med at forberede tomatsaft, sauce, pasta (adskille frøene fra hovedmassen).

Så en fødevareprocessor kan være en uundværlig assistent i ethvert køkken. Til brug i hjemmet er det bedre at vælge modeller af Kenwood, Bosh, Philips, Moulinex eller Zelmer mærker. Flere professionelle modeller (for eksempel til arbejde i caféer) omfatter Ariete, Berlinger og igen Bosch med Kenwood. Under alle omstændigheder er det værd at udforske alle funktioner for at vælge den rigtige mulighed for dig i henhold til konfiguration og evner, før du køber.

Af den måde er det helt muligt at købe mange tips til dyrt udstyr separat.

Kommentarer: 0
Fortsætter temaet:

videokamera

Hjemmebiograf

Musikcenter