Hvilken slags mixer er nødvendig for at lave cocktails?

Mælke shakes - en favorit behandler ikke kun børn, men også voksne. For at desserten skal kunne opfylde forventningerne skal du dog bruge specielt udstyr til at gøre det. I dette tilfælde vil mixeren til milkshakes være relevant - en enhed, der adskiller sig fra dens modparter med samme navn.

Årsagerne til populariteten af ​​milkshakes

Mælke shakes er vidunderlige is erstatningsom for nylig ikke er stærkt godkendt af læger (der er meget sukker i det, og det er muligt at tilgive). En anden grund til at begrænse forbruget af is er kvarteret i tolvfingertarmen med tyktarmen. Køling er uønsket her, det kan bidrage til udviklingen af ​​dysbakterier.

Men hvis is blandes med mælk, opnås et mere nyttigt produkt. Selv om du husker fødslen af ​​en lignende drik, blev den i 1885 præsenteret som en blanding af mælk, dronning-nog og whisky. Heldigvis skal de alkoholiske komponenter i dag ikke længere tilføjes, men ved hjælp af en teknik, der vil slå ned ingredienserne i henhold til reglerne, bør du helt sikkert få en.

Forskellen mellem teknologien til whipping cocktails

En mixer til milkshakes, selv i udseende, ser ikke ud som en almindelig - det ligner mere en blender. Især i bunden roterende element med en diskdysesom kan være 2-3 på en akse. Delen har lidt bølgede kanter - den danner vertikale vibrationer ved whisking. Bølger (og ikke centrifugalkraft) blander kun ingredienserne.

Hele processen foregår i en særlig skål - Blanderen har en kapacitet, der passer til 0,8-09 liter (fem glas drikkevarer ved stikkontakten). Skålen er fastgjort med specielle greb - det giver dig mulighed for at gå rundt om din virksomhed og ikke følge processen.

Denne type køkkenapparater er designet specielt til denne klasse af drikkevarer, såvel som dem, hvor yoghurt, kefir, ryazhenka og så videre deltager.

Det er muligt at skelne sådanne funktioner i mixeren til at piske sådanne drinks:

• der er ingen grund til at male noget
• høj hastighed hjælper med at forbruge mindre energi;
• høj rotationshastighed (fra 10.000 til 20.000.000 omdrejninger pr. minut);
• Specielt forseglet design hjælper med at undgå stænk.

Det sidste faktum forklarer årsagen til, at det er umuligt at anvende en almindelig blender med en krydsformet kniv til sådanne formål: med en sådan omdrejningshastighed vil alt indhold om et par sekunder dekorere køkkenets vægge og loft.

Sådan bruger du en sådan enhed

Madlavningens tilberedningstid er fra 30 sekunder til to minutter. Dette er nok for udseendet af en skumhætte. Med enhver opskrift mixer til milkshakes vil fungere bedre, hvis du følger visse regler for drift.

1. Det er nødvendigt at holde sig til sekvensen: Skålen fyldes først med væske og derefter med mere faste ingredienser (fx stykker frugt).
2. Alle frugter inden nedsænkning skæres i mellemstore skiver eller formales i en pureeagtig masse.
3. Hvis tilstedeværelsen af ​​en sirup eller et pulver er underforstået, tilsættes de, før de slås.
4. Bedre produkter forafkølet - det vil forbedre smag og kvalitet af drikke.
5. Undgå at ignorere "Minimum" og "Maximum" mærker inde i skålen.
6. Fantasy i design og kombination af ingredienser er velkomne.

Og fascinationen med det sidste punkt kan bringes til det faglige niveau - det næste køb kan være bar mixer, så du kan få en utrolig smag kombinationer af drikkevarer.

Hvordan man laver iltcocktails

Et enkelt ord i rækken af ​​sådanne indretninger er en blander designet til fremstilling af oxygen-cocktails. Disse drikkevarer bliver særlig populære i kølvandet på populariteten af ​​en sund livsstil.

Hvad er forskellige mixer til milkshakes med ilt? Det er en speciel beholder, der hældes skum base (består af en flydende masse og en skummende sammensætning). En iltkilde er forbundet til enheden. På tidspunktet for dens indsendelse i teknikken til dannelse af skumskålfyldningsmasse. Dette skum hældes i indrammede briller.

Sådanne indretninger kaldes cocktails, og specielle koncentrater bruges som en kilde til ilt i dem for at få resultatet.

Principen for drift af sådanne anordninger er som følger: Først er cocktailen pisket, så er dens struktur komprimeret. Denne teknik består af to grupper.

1. Klassiske muligheder i udseende svarende til knådemaskinen. Faktisk repræsenterer de en reel enhedstang til fremstilling af iltdrikke (modeller "Snoopy", "Family" og andre). Bruges normalt til in-line distribution af drikkevarer i sundhedsfaciliteter.
2. I modsætning til dem nye modeller produceret i form af et glas. I et glas vand hældes, urte dekoktioner eller saft. Derefter tilsættes også et skummende additiv dertil, og et iltkoncentrat tilsættes (Spum 2A).

Oxygen cocktail mixer Spum 2A

Anbefalede modeller

Få mennesker beslutter at købe en sådan enhed til hjemmet, fordi de rapporterer, at de højst sandsynligt ikke vil forberede sådanne cocktails hver dag. Derfor giver det ingen mening at bruge penge på køb af en enhed, hvis minimumspris er ca. 5.000 rubler. Oftest anvendes denne teknik til erhvervsmæssige formål. En professionel mixer skal opfylde nogle nøgleegenskaber.

1. Et større antal skåle på samme rack - det hjælper med at forberede flere drikkevarer på en gang med en anden strøm af kunder.
2. Beholderen skal være lavet af rustfrit stål eller poleret aluminium.

Blandt de populære modeller af blandere vil især nævne mærke FIMAR med sin linje FR1G og FR1P. De er velegnede til husholdningsbrug - udstyret er udstyret med kun ét glas til at slå, har kompakte dimensioner og let vægt (4 kg giver dig mulighed for at omorganisere det selv fra sted til sted).

Hvis vi taler om professionel brug, er det bedst at vælge modeller FR2G og FR2P fra samme mærke. Der er allerede to briller på stativet. Alt er ergonomisk tænkt: Motoren tænder automatisk, når den er monteret på holderen. Resultatet bliver klar i cirka 30 sekunder. Som ingredienser kan du bruge is, is og endda sherbet. Modellerne er imidlertid mere generelle og tunge (vægt når 7 kg).

Milkshake mixer Fimar FR2G

Med hensyn til sikkerhed og brugervenlighed kan vi anbefale enhed fra firmaet SIRMAN - det kan fastgøres på væggen Desuden slukkes enheden automatisk, når glasset fjernes fra stativet. Hastigheder på op til 12.000 omdr./min kan varieres, hvilket gør det muligt for nogle modeller at piske kaffe eller mælk ind i tykt skum.

Bartscher 135.105 milkshake mixer er en professionel assistent, der aldrig har været i reparation eller gennemgået eftersalgsservice til hele hans femårige salg. Takket være to rotationshastigheder fra 16.500 til 21.000 omdr./min. Kan den producere fra 50 til 100 portioner om dagen. Udover mejeri forbereder han også candy-behandler, piske mousses, smoothies og så videre.

Blanderen til Bartscher 135.105 milkshakes

Bosch MMB 1000 ideel til hjemmelavede milkshakes og creme supper. Ikke forvirret af hans øgede volumen og plastikkande - han er perfekt i stand til at håndtere selv is. Og i låget af krukken er der et hul - for at tilsætte væske under piskning. Enheden giver også 5 driftsformer og 4 dyser.

Blanderen til Bosch MMB 1000 milkshakes

Hvordan vælger du den rigtige model

Hvordan vælger du en god cocktailmixer? Der er nogle funktioner, som vil hjælpe den fremtidige bruger til at vælge den optimale model.

1. Fasthastighedsteknikken er nem at betjene, men har funktionelle begrænsninger. Den mest almindelige teknik med to eller flere hastigheder.
2. Materialet i hele apparatet er den bedste mulighed her rustfrit stål: Det er modstandsdygtigt over for mekanisk belastning, holdbar og let. I barområdet kan du fokusere på underholdning og sætte enheden i en gennemsigtig plastskål, så kunderne kan observere processen.
3. Meget praktisk, hvis modellen har special mountsom tillader mixeren at blive anbragt på en lodret overflade.

Den rigtige teknik bliver hver dag til en smag af den næste delikatesse og vil være en fremragende assistent i udviklingen af ​​din virksomhed.