Sådan bager du brød i en langsom komfur

Kan jeg bage smagede boller, tærter og brød i en langsom komfur? Moderne modeller tillader ikke kun at lave grød, suppe eller stew grøntsager, men også at bage forskellige muffins. Selvfølgelig har de langt færre muligheder i denne henseende end dem af højkvalitets brødmaskine. Selv om du ønsker det, kan du bage brød i en langsom komfur lige så godt, lige så frodigt og med en sprød skorpe.

Hvilken crock-pot kan bage brød

den nogle moderne modeller Der er specielle programmer "Brødmaskine», «Bevisende dej". To-trins bagningstilstand, designet til 2-2,5 timer. For det første stiger dejen ved en lav temperatur og derefter bages. Takket være denne kombination stiger dejen godt, og det færdige produkt er meget frodigt og har en skarp.

Nogle eksemplarer har endda separat skål med automatisk spatel til æltning af masse. Disse er de mest vellykkede muligheder for bagning af brød. Processen i sådanne modeller er fuldt automatiseret, som i brødproducenterne selv. Alt brugernes behov er at lægge alle nødvendige ingredienser i den rigtige mængde. Den langsomme komfur vil selv knæde, bevisde dej og bage brød.

Faktisk er det muligt at lave lækre kager i næsten alle modeller af dette køkkenapparat, selvom det ikke har en ekstra skål eller et særligt program. Det vigtigste er, at skålens volumen skal være mindst 4 liter, og instrumentkraft mere end 800 watt. I multikookere med lavere kapacitet er bagning meget vanskeligere, da dejen måske ikke bliver kogt helt.

Hvilken tilstand vil erstatte brødmageren

Hvis der ikke findes et specielt program på kontrolpanelet, anbefales det at lave mad i standard "Baking" -tilstand. Men selv denne funktion er ikke tilgængelig på alle modeller. I dette tilfælde anbefales det at eksperimentere og bage den færdige dej på andre programmer. Det vigtigste er at temperatur betingelse var mindst 120 grader.

Under alle omstændigheder, for at dejen skal stige, før direkte bagning er det nødvendigt at aktivere tilstanden "Opvarmning" eller bruge "Multipovar" -funktionen med en temperatur på 40 grader. Den forsinkede starttilstand giver dig mulighed for at lægge alle ingredienserne fra aftenen, indstil den tid, hvormed langsom komfur skal forberede fadet og få friske, sunde og lækre kager til morgenmad.

Trin for trin instruktioner til bagning af brød

Der er mange opskrifter. Hostesses, der lige er begyndt at mestre bagning i en langsom komfur, kan prøve denne enkle opskrift.

ingredienser:

• sigtet mel - 2,5 kopper;
• tør gær - lidt mindre end en taske (7-8 gram);
• vand / serum - 1,5 kopper;
• raffineret vegetabilsk olie - 2-3 spsk. l.;
• sukker og salt - 1 spsk. l.

For at gøre brødet ikke kun velsmagende, men også har nyttige egenskaber, kan du tilføje lidt klid til dejen, når du ælter det. De fjerner toksiner fra kroppen, forbedrer tarmfunktionen, reducerer blodsukkerniveauet.

Dough preparation:

1. Tør gær opløses i varmt vand. Væsken bør ikke være meget varm, ellers vil dejen ikke stige. Tilsæt sukker til gær, bland godt og lad det gå i et par minutter.
2. Hæld det sigtede mel i en pande eller en dyb skål og tilsæt vandet med opløst gær og sukker, solsikkeolie.
3. Knead dejen. Konsistensen af ​​det skal være elastisk. Hvis blandingen stikker til hænderne, kan du tilføje en anden skefuld solsikkeolie.
4. Dæk dejen med et håndklæde. For at hæve det, læg potten i varmt sted i en time Efter du kan starte bagning.

Sådan bager du brød i en langsom komfur:

1. På bunden af ​​skålen blev lagt ud bagepapirark. Det forhindrer dejen i at holde fast i bunden og hjælper med til let at fjerne det færdige produkt fra skålen.
2. Den knudede dej er formet og lagt i en skål.
3. Hvis kontrolpanelet ikke har programmet Bagerbrød, skal du kombinere tilstande. For at dejen skal komme op en anden gang, kan du bruge funktionen "Multipovar". Indstil temperaturreguleringen til 40 ° С i 40 minutter, eller brug standardprogrammet "Opvarmning".
4. Efter udløbet af en bestemt tid kan du sætte dejen direkte på bagningen. Bagningstilstand er aktiveret. At opnå sprød, produktet skal koges på den ene side i 40-50 minutter, efter den anden, yderligere 30-40 minutter. Hæv dejen og lav brød - kun med låget lukket.
5. Efter færdiggørelsen af ​​programmet tages det færdige produkt fra multikookeren, dækket af et håndklæde. Når brødet er afkølet, kan du servere det til bordet.

Ernæringseksperter anbefaler ikke at spise varme kager, især gær, da det kræver en stor mængde fordøjelsesenzymer at fordøje det.

Er det muligt at bage lækre brød i en konventionel langsom komfur? Svaret er utvetydigt - ja. Det vigtigste, hvis grænsefladen på enheden ikke giver et særligt program, for at vælge det rigtige ønskede tilstande, således at kagerne viste sig at være luftige. hvis sammenlign den langsomme komfur med brødmageren, kan det bemærkes, at den første enhed er mere multifunktionel, og den anden er "skarpt" kun til en operation - bagning af brød.