damper
Steamer er et køkkenapparat, der bruges til at lave mad takket være damp. Det passer til folk, der overvåger deres ernæring og sund livsstil, fordi dampede retter ikke mister de vigtige kvaliteter af mad - vitaminer og mikroelementer.
Dampforarbejdning af forsyninger stammer fra Kina, og allerede i det XVII århundrede lavede franskmanden Pape en enhed svarende til en moderne damper. Det var en beholder med en indsats svarende til en kolander. Der blev lagt produkter ind der, puljen var fyldt med vand og sat i brand. Sådanne gryder og tjente som prototype af de nuværende dobbelte kedler.
Den moderne model har flere gitter, hvor helt forskellige produkter passer. Fartøjet i bunden er fyldt med vand. Når enheden arbejder, opvarmes vandet, og den resulterende damp stiger og fylder hele apparatet og derved forbereder højkvalitets og sunde retter.
Den tid, det tager at lave en skål, afhænger af apparatets kraft, som varierer fra 400 til 1800 W. Regelmæssige dampkøler har 2-3 kopper, med en kapacitet på 3 til 4 liter hver. Der er en speciel skål, hvor du kan lave ris og jævn suppe, da den ikke har huller. Damperens kontrolpanel er mekanisk eller elektronisk, udstyret med en skærm.
