Sådan vælges den rigtige trykkomfur

Enhver person, der er ansvarlig for at forberede mad i huset, ønsker at fremskynde denne proces, og ideelt set være så ansvarlig som mulig for den. De, der allerede har forstået, hvad en trykkomfur siger, er enheden, der ligner en magisk krukke fra et eventyr. Resten af ​​tilbuddet om at overholde princippet om trykbeholderen og på baggrund heraf at bestemme hvilket udstyr der er bedre at købe til dit køkken.

Hvad er en trykkomfur

Enheden ligner en gryde med et hermetisk lukket låg. Navnet retfærdiggør sig selv: dette køkkenredskaber til tider reducerer tilberedningstiden produkter. Dette påvirker også smag af mad - det opretholder flere næringsstoffer, og retter som grød og pilaf, tværtimod, kommer ud mere smuldrende.

Alt dette er muligt takket være princippet om enhedens funktion - det er hermetisk lukket, hvilket bidrager til en stigning i det indre tryk og kogepunktet. Derfor fremstilles mad meget hurtigere i tide.

Typer af teknologi

Trykkoger er opdelt i mekaniske og elektriske modeller. Afhængig af dette har de et anderledes udseende, og madlavningsprocesserne finder sted på forskellige måder.

1. Mekanisk model ligner den sædvanlige gryde, som er anbragt på komfuret. Moderne udviklinger har desuden en damptrykindikator, et system, der blokerer låget, og muligheden for at vælge trykniveauet (efter ventilen) afhængigt af opskriften på skålen. Det skal huske på, at ikke hver gitter kan gå op til en plade (for eksempel vil aluminium forlade pletter på glaskeramisk eller induktionsoverflade).
   

2. fordele elektrisk tryk komfur består i automatisering af processen: vælg kun den ønskede type skål fra menuen og tryk på startknappen. De fleste af disse enheder tilhører multi-cook-enheder. Derudover har den moderne elektriske trykkomfur en række ekstra funktioner - fra madlavningsforsinkelse og opvarmning til dampning.

Sådan vælges den rigtige enhed

De vigtigste faktorer, der vil hjælpe dig med at vælge en teknik, er følgende aspekter:

• selve tryksugerens materiale;
• tætningsringmateriale;
• ventil konstruktion;
• mekanisme til åbning og lukning af enheden.

De materialer, som enheden er fremstillet af, har deres egne egenskaber.

1. Aluminiumsprodukter koster mindre end deres rustfrit stål kolleger. Ifølge kundeanmeldelser er de også mere holdbare. Der er dog også ulemper: tallerkener fortaber hurtigt deres udseende og raidformer på væggene. Derudover skal du være forsigtig med mad med høj surhedsgrad - aluminium kan komme ind i fødevaren. Det er ikke kun smagløst, men også skadeligt.
2. Rustfrit stål bedre bevare alle de nyttige kvaliteter af produkterne, så de ikke kan oxideres. Fødevarer i sådanne retter brænder sjældent fra bunden med et varmefordelingslag. Dette stål er medicinsk (det betyder, at bakterier ikke vil formere sig i det). Den eneste ulempe er den høje pris.

Sådan beslutter du tætningsring? Disse dele kommer i silikone og gummi. Det er bedst at vælge dit valg på silicone versionen - det er ikke kun mere praktisk, men absorberer heller ikke forskellige lugte.

Før du køber, skal du være opmærksom på dampen gik til siden og ikke fremad. Dette vil hjælpe med at forhindre forbrændinger.

I spørgsmålet om, hvordan man vælger en trykkomfur, er det vigtigt at være opmærksom på mekanismen for åbningslukning. Den ideelle mulighed er, når panden simpelthen ikke åbner, indtil trykfaldet indeni. Og på den umiddelbare mængden af ​​retter Ser allerede ud, baseret på behov og mængde madlavning. Producenter tilbyder modeller fra 0,5 til 40 liter (for en familie på fire, en fem-liters variant er tilstrækkelig).

Der er en vigtig advarsel: Trykkogeren kan ikke hældes til toppen, det er nødvendigt at forlade en margen til damp. Dette er meget vigtigt for sikker drift.

Andre vigtige funktioner

1. Det er godt, hvis forskellige ekstra tilbehør er knyttet til den valgte model, for eksempel er disse dampende enheder eller risnet.
2. Nå, hvis der er en skala inde, hvilket hjælper med at måle den krævede mængde væske.
3. I nogle modeller installeres et glasdæksel - med hjælp kan du se hvad der sker inden for processen (i andre er det erstattet med et vindue).
4. Ekstra bekvemmelighed giver varmebestandige håndtag.

Hvis du vælger apparatets kraft, afhænger denne parameter af den hastighed, hvormed vand koger og damp dannes. Normalt er den normale effekttærskel fra 1 til 1,5 kW. Hvis værdien er lavere, vil enheden arbejde mere økonomisk, men maden i den vil tilberede sig længere.

Lidt om producenterne

Hvis man tænker på, hvilken slags trykkomfur der er bedre at købe, lægger en potentiel bruger opmærksomheden på producenten. De dyreste er mærkerne Fissler, Silit og Cristel, men de kombinerer et unikt designkoncept og de seneste udviklinger. Mere tilgængelig Alza og Silampos. Men Redmond, Panasonic og Moulinex er de mest populære muligheder blandt budgetforslag (priser starter på $ 60).

Der er og Russiske analoger lignende udstyr, der kan købes fra 1200 rubler. For eksempel har "Varya" -modellen, hvor du kan lave porridge, supper og andre retter, godtgjort sig godt. Der er også en speciel ventil, der giver sikkerhed. Derudover er mange modifikationer af denne producent lavet af rustfrit stål.

Så hvis du virkelig vil spare tid på madlavning og få en sund og passende skål på alle principperne om korrekt ernæring, så vil en alsidig og moderne trykkomfur tage et værdigt sted i dit køkken.