Brændeautomatens anordning og driftsprincip

En brødmaskine er et hjem apparat designet til at lave dej og bage brød hjemme. Med denne maskine kan du lave både det mest almindelige brød og produktet med alle mulige tilsætningsstoffer. En sådan nyttig ting i husstanden anbefales:

• folk, der oplever problemer med køb af brød i forbindelse med beskæftigelse eller uregelmæssig levering
• til fans sund kost, fordi der i dette tilfælde er 100% tillid til produktets kvalitet;
• dem, der ved, hvordan man korrekt tæller penge og ikke bruger det i supermarkeder
• professionelle husmødre, for hvem tabet af en halv time at gå til bageriet er en uoverkommelig luksus;
• iværksættere, for nu vil enhver cafe gerne tiltrække kunder med deres eget bagning.

Det er ikke nødvendigt at beskrive fordelene ved duftende, skarpt, altid frisk hjemmelavet brød, vi fortæller bedre, hvordan brødmageren fungerer, og hvordan man vælger en god enhed.

Enhedsenhed

Princippet om drift af enhver brødmaskine er ret simpelt. standard enhed enhed:

• hovedlegeme plus varmeovne, aftageligt topdæksel med kontroldisplay;
• kolbe eller bageplade.

Senest lavet af non-stick materialer, har flere knive til æltning af dej. Bladene er monteret på drivakslen, og den er fastgjort til adapterhylsteret og er således forbundet med rotationsmekanismen. Under fremstillingen af ​​dejen gør mekanismen bladene i bevægelse, hvilket gør dejen æltning. Der kan være to knive, men der er modeller med en.

I standardversionen er alle komponenter lavet af Teflon, men der er mere avancerede modeller med keramisk belægning.

Hoveddelen af ​​de fleste produkter er lavet af Plastyog kun nogle få dyre modeller er klædt i et rustfrit stål etui. Også plast er af forskellig kvalitet, dyrere er ikke så skrøbelig og lugter ikke under arbejdet.

Maskinkontrol

Selv om der stadig er elektromekaniske moduler, er kontrollen i de fleste modeller elektronisk. Standardversionen giver kontaktknapper og avancerede modeller - touch kontrol. Sensoren er bestemt bedre, fordi hverken mel eller andre ingredienser vil forstyrre sin funktion, i modsætning til versionen med knapper. Ja, og i sensorens pleje er det yderst uhøjtideligt. På den integrerede skærm vises alle nødvendige oplysninger til arbejde fuldt ud (den angivne bagvægt, den ønskede farve på skrællen, typen af ​​program, procesens varighed).

En god tilføjelse er den automatiske genindkobling Apparatet efter strømafbrydelse - Maskinen selv vil genoprette arbejdet i henhold til det angivne program. Resten af ​​designtilførsler gør livet nemmere, men du kan undvære dem: Indikation ved blinkende knapper, mekanisk timer, touch-switche, smuk display.

Beskyttelsesmåden mod børn er meget nyttig, det beskytter brænderens møbel mod en unormal åbning, fordi indersiden af ​​maskinen er meget varm og den er farlig for barnet.

Mulighederne for brødmaskine

De fleste brødproducenter bager brød af den korrekte aflange form, men der er modeller på markedet med yderligere forme til fremstilling af rundbrød eller Fransk baguette. Du kan sætte dejen i form af små stykker, hvilket gør det muligt at få små boller. Brødmaskiner kan bruges ikke kun til deres tilsigtede formål, de kan automatisk ælte dejen til andre produkter, såsom ravioli.

Hjemmelavet brød kan bages enten ved hjælp af indbyggede automatiske programmer eller manuelt.Manuel version er tilgængelig i alle modeller, men kræver nogle erfaringer og færdigheder.

Processen med at lave brød tager op til 6 timer, og derudover offentliggøres store maskiner betydelig støj. Du skal også tage højde for, at der er meget plads til en brødmaskine i køkkenet, omtrent det samme som en mikrobølgeovn. Ja, og vægten af ​​enheden varierer fra 4 til 8 kg. Derfor er det nødvendigt at overveje dens placering i køkkenet for ikke at samle og demontere med hver brug.

Subtilitet valgfrihed

Hovedparameteren er produktvægt. Dens udsving er mulig fra 300 gr., Til 2,5 kg. For en lille familie på tre personer med deres hoveder nok brødmager, bagning af brød, der vejer 0,5 kg. Men hvis familien er større i sammensætning, skal du købe en stor brødmager. I dette tilfælde er det ønskeligt, at den overtagne anordning kan variere vægten af ​​det bagt brød: 600 gr., 1000 gr., 1200 gr. I dette tilfælde må du ikke smide overskydende brød, og tilberedningstiden vil være anderledes.

Det er umuligt ikke at tage hensyn til en sådan omstændighed som størkningstid færdigt produkt. Da hjemmelavede kager ikke bruger konserveringsmidler, der anvendes i industrien, efter en dag bliver det forældet, hvilket betyder, at madlavning til hjembrød ikke er det værd.

Power breadmaker har en rækkevidde fra 400 til 1800 watt. Fra denne parameter er det i direkte proportionalitet skarpheden af ​​knådede dej og forberedelsestidspunktet for produktet. Simpelthen sætte, jo større mængden af ​​magt, jo hurtigere er det færdige brød produceret, men jo større strømforbrug. Man bør huske på, at langsommere kager normalt er bedre end fastfood.

Som regel er alle køb afsluttet med en video disk med instruktioner om, hvordan du bruger enheden.

Embedded programmer

Enhver brødmager er udstyret med et sæt grundlæggende programmer. Dette er mulighederne for at forberede forskellige dej, skarpe skorpe, accelererede programmer. En brødmager kan have et sæt på 25 programmer, men ikke alle er almindeligt anvendelige i hverdagen. Derudover må vi forstå, at hvert ekstra program øger prisen på produktet. I forskellige modeller kan der være så interessante funktioner:

1. Meget attraktivt, men ineffektivt program til madlavning konserver og syltetøj. I en gennemsnitlig størrelse brød maker, kan du få omkring 600-800 gram. produkt, der ikke er meget egnet til fremstilling af konfiturer.
   
2. Programmet "rugbrød»Giver dig mulighed for at få et meget duftende og velsmagende produkt.
3. Hvis huset ofte tilberedes forskellige melprodukter, så er der naturligvis en mulighed for madlavning dejen. En sådan funktion letter arbejdet i køkkenet.
4. Mulighed "glutenfri brød»Det vil være nyttigt, hvis der er patienter i familien, der ikke assimilerer almindeligt brød. Et sådant program er nyttigt for diabetikere og dem, der følger en sund livsstil.
5. Bagning funktion klidbran giver dig mulighed for konstant at have brød derhjemme sjældent til rådighed.
   

6. Der er enheder, der bruger som du kan lave mad smør og hjemmelavet yoghurt. For disse typer produkter inkluderet er specielle beholdere. Til gæring af yoghurt gennem gradvis opvarmning af den nødvendige mælk og surdej. LG HB-2001BY brødmaskine vil lave hjemmelavet smør af kvalitetskrem i en halvanden time.
7. valgmulighed bagning cupcakes det er som regel kun nødvendigt at tilfredsstille værtens nysgerrighed.

Ekstra muligheder

Det giver ikke mening at købe en ændring med indbygget visning vindue. Efter alt viser displayet hele løbet af bagningsprocessen, og der er ingen grund til at se ham gennem vinduet. Desuden bidrager vinduet til en stigning i uproduktivt varmetab, da du kan miste den stegte skorpe. Under brugen af ​​brødmaskinen er et sådant vindue fuldstændigt tåget op og bliver rent fra fugt kun ved finishen.

Mange brødmaskiner er udstyret med såkaldte dispenser. Dette er en lille tank med en doseret ud, hvorfra der tilsættes forskellige tilsætningsstoffer til dejen: sesam, rosiner og andre. Alt dette er helt acceptabelt at tilføje til dejen manuelt, når maskinen færdig arbejder med hovedkomponenterne, som den vil underrette med en akustisk alarm.

Ved irrelevant indgår optionen opretholde temperaturen i en time Når alt kommer til alt, takket være timeren, kan du tydeligt bestemme den tid, hvor du skal have varmt brød.

Men muligheden "gærfrit konditori" afhænger helt af brugerens smagspraeferencer.

Produkter fra brødmaskinen viser sig at være lidt dyrere end butiksbrød, men kun ingredienser af høj kvalitet vil blive brugt til at gøre det. Nå, når det gælder smag, er brødfabrikker langt fra kvalitet hjemme bagning.