Funktioner af sterilisatorer til knive og musat

Sterilisator til knive og musat - en nødvendig type teknologi, der ofte anvendes i fødevareindustrien, og oftere hjemme. Formålet med enheden er at desinficere håndværktøjer. Vand i enheden bruges som et desinfektionsmiddel. Sterilisatorer er mest effektive og nemme at bruge. Under behandlingen af ​​værktøjet opnås 100% fjernelse af patogener, svampe og eventuelle forurenende stoffer, og anvendelsen af ​​en sterilisator er elementær.

Princippet om drift

Ved håndtering af levnedsmidler er det vigtigt at holde alle værktøjer rene. Specifikationerne ved at arbejde med kød, fisk og andre råvarer indebærer en konstant ophobning af skadelige mikroorganismer på knivebladene. Øvelse viser, at enkel rengøring med vand og vaskemiddel ikke er nok. Instrumenterne skal periodisk steriliseres for at forhindre indtrængen. mikrober og svampe i mad.

Denne opgave er stærkt forenklet sterilisatorer. De kommer i to sorter:

• UV;
• vand.

Fjern først den patogene flora ved eksponering ultraviolet stråling. Sidstnævnte fjerner fra dem enhver bakterie, svampe, protozoa mikroorganismer og stænger, mikroskopiske parasitlarver, som ikke kan fjernes ved almindelig vask. Arbejdningsværktøjets overflade er således fuldstændig dekontamineret og bliver sikkert til videre arbejde.

UV sterilisator

De vigtigste egenskaber ved vand sterilisatorer

Denne type enhed er den mest almindelige og efterspurgte på grund af dens lave omkostninger og dokumenterede effektivitet.

1. Behandlingen af ​​knive af metalblade udføres i vand under påvirkning af høje temperaturer. Indikatorerne kan typisk variere fra 80 ° til 90 °.
2. Ved hjælp af automatisk digital styring i tanken med flydende temperatur indstilles og vedligeholdes, samt en visuel kontrol udføres med et pegetermometer.
3. Sterilisatorer er lavet af rustfrit stål og har dobbeltvægge, hvilket sikrer fremragende varmeisolering.
4. I forskellige modeller kan du sterilisere et bestemt antal knive og musater.

Kniv Sterilizer Applications

I produktions- og restaurationsfaciliteterne er det yderst vigtigt at sikre maksimal hygiejne i arbejde med fødevarer. Sterilisatorer til forarbejdningsværktøjer og især knive hjælper med til at opnå den nødvendige sikkerhedsydelse. De er meget udbredt:

• hos kødforarbejdningsanlæg;
• i restauranter, cafeer, kantiner;
• i fabrikker og værksteder, som sterilisatorer er egnede til behandling af musater og kædeposthandsker;
• i hjem køkkener.

Som følge af brugen af ​​apparaterne øges hygiejneindikatorerne betydeligt, når de arbejder med fødevarer; holdbarhed fremstillede produkter og forbedret sikkerhedspræstation ved anvendelse af dette råmateriale til mad.