Vilkår for at lave cappuccino i en kaffemaskine

Stærk kaffe med en cremehue eller flødeskum er blevet så populær, at det for mange er en godbid, at de simpelthen ikke kan nægte. Men hvordan man laver en cappuccino i en kaffemaskine er lige så velsmagende som i en kaffebar, ikke alle ved det. Lad os prøve at finde ud af, hvordan du gør det selv.

cappuccino

Dette er en italiensk espresso-baseret kaffedrik med tilsætning af skummetmælk. Homeland cappuccino anses for at være ItalienIfølge legenden blev den opfundet af Capuchin-munkene i klosteret, som var placeret i det nordlige land. Deres påklædning var en lang mørk cassock og en hvid hætte, formentlig dermed navnet på drikke. De lagde kogende mælk til det, hvorfra "hætten" blev dannet ovenfra. Skummet var imidlertid ikke stabilt og faldt hurtigt væk. Problemet blev løst af munken Padre Carlo, som opfandt en metode til at slå mælk med varm damp.

I dag er denne version af kaffe blevet meget populær over hele verden. Og med den udbredte spredning af kaffemaskiner blev spørgsmålet om, hvordan man laver en cappuccino i en kaffemaskine, bekymret for mange.

Karakteristika for kaffemaskinen

Hovedrollen i forberedelsen af ​​en kaffedrik er frem for alt maskinen, som skal opfylde visse nødvendige krav. Slutresultatet afhænger ikke af mærket af den anvendte enhed, men på dens tekniske egenskaber:

1. Type kaffemaskine. Der er halvautomatiske og fuldt automatiserede modeller. Automatisk enheder, selvfølgelig den mest bekvemme til brug i hjemmet, da de kan gøre alt for dig. Semiautomatisk er mere acceptabelt for fagfolk end for amatører.
2. Cup opvarmning funktion. En af de vigtige nuancer: retter, hvor cappuccino kaffe serveres, bør opvarmes til +40 grader.
3. Type cappuccinator. Der er manuelle og automatiske modeller. Når du vælger, foretrækker du den anden mulighed.

Da den obligatoriske egenskab af en cappuccino er en pisket mælkeskum, er det nødvendigt at finde ud af, hvordan en cappuccinator fungerer (en skumindretning).

Der er to typer af denne enhed:

• Damp. En slags sprøjtepistol, der er forbundet til kaffemaskinen, med dampen blandes der med mælk og derved skaber skum.
  

• mekanisk. Det er en visp med en kapacitet, hvor mælk er pisket. Skummet dannes på grund af fælgen, der roterer ved høj hastighed.
  

Madlavning

Overvej hvordan man laver cappuccino i en kaffemaskine med en manuel cappuccinator. For at lave din egen kaffe skal du følge nedenstående trin:

1. Først i en opvarmet kop skal du lave klassisk kaffe (espresso).
2. Forvarm apparatet i 30-40 minutter efter at dampen er frigivet fra damprøret.
3. Hæld i den specielle metalbeholder (kande) den nødvendige mængde mælk (lige under 1 cm fra bunden af ​​tuden). Glem ikke at mælk er øget i løbet af piskning.
4. Dyp cappuccinatorens spids i mælken til bunden, tænd dampen og langsomt løfte den op til dannelsen af ​​skum. Korrekt pisket skum har en sød cremet smag.
5. Hæld forsigtigt mælkeskummen i espressoen.
6. Blæs dampen af ​​og tør tippet af med en fugtig klud.

For at lave cappuccino i en kaffemaskine skal du bruge fuldkold mælk, ca. 4% fedt, hvilket giver dig mulighed for at få et tykt skum.

Cappuccino opskrifter

Så vi regnede med, hvordan man laver en cappuccino i en kaffemaskine ved hjælp af den klassiske teknologi, men der er også mange opskrifter, der har forskellige smag:

• Creamy cappuccino: Hæld 60 ml espresso i en kop, pisk fløde, hæld dem i midten af ​​koppen og derefter langs omkredsen.
• Cinnamon Cappuccino: Hæld kogemælk i den færdige espresso, spred mælkeskummen forsigtigt på toppen og drys med kanel.
• Cappuccino kaffe med kokosnød: Hæld kaffen i beholderen, hæld i en tynd strøm af varm mælk, topp det med skum og drys med kokos.

Tilsætningsstoffer, likører, rommer og sirupper kan tilsættes til denne drink efter ønske, der skaber en særlig opskrift.

Drikke temperatur og flow

Før du laver kaffe, skal du kende reglerne for indsendelsen. Da det er nødvendigt at drikke cappuccino pænt - langsomt, langsomt, lige med skummet. Dens funktioner er i opvasken til kaffe. Drikken serveres i forvarmet keramisk kop med tykke vægge, hvis volumen er 210 ml.

I hjemmet serveres cappuccino i en speciel kop, tatstsa, der ligner en skåls form med et håndtag.

Den ideelle temperatur i drikkevaren er 60-65 grader, temperaturen over 70 grader betragtes som uacceptabel. Den bedste tilsætning til drikken vil være friske kager.