Hvordan forskellige typer kaffemaskiner arbejder

Mange kaffelskere har værdsat muligheden for at lave en favoritdrink i forskellige typer kaffemaskiner. Det er virkelig hurtigt, nemt og nemt. Mange brugere er interesserede i, hvad er kaffemaskinens princip og hvordan det virker? Men er det virkelig interessant, hvordan en kaffemaskine kan lave en kop kaffe om 1-2 minutter?

Generelle principper for arbejde

For at lave kaffe for hånd, skal du først stege og male kornet. Når du bruger kaffemaskinen, kan alle disse trin springes over. For at forstå, hvordan kaffemaskinen er designet, lad os tage et kig på, hvordan det gør kaffe:

1. Til fremstilling af en kaffedrink behøver du varmt vand, men under ingen omstændigheder kogning. Maskinen selv opvarmer vandet til den optimale temperatur på 80-90 ⁰S.
2. Kaffe til drikke bruges i jorden eller i specielle forseglede kapsler (allerede ristet og jorden). På grund af dens tæthed holder kapslerne sin smag og aroma i lang tid.
3. Inde i bilen kombineres disse to ingredienser og transformeres ved udgangen til en forfriskende aromatisk drink.

I tilfælde af at du skal lave en cappuccino eller latte, skal du tilføje en anden ingrediens - mælk for at dekorere drikken med en "hætte" af tykt skum.

enhed

De generelle ordninger af alle kaffemaskiner er identiske og består omtrent af et sådant sæt af komponenter:

• Varmeelement
• Tank med låg.
• Sikkerhedsventil til at styre trykket i enheden.
• Filter, der modtager damp.
• Kolbe til kaffe.

Afhængigt af producenten kan dette sæt variere. For eksempel fremstiller DeLonghi kaffemaskiner, der har to injektionspumper, som du samtidig kan tilberede og cappuccino, og espresso. Hvis vi overvejer det elektriske kredsløb for virkningen af ​​DeLonghi kaffemaskiner, kan det desuden bemærkes, at de ikke altid indeholder varmeelementer. Nogle gange (i enklere modeller), for at lave kaffe, anvendes damp, som er dannet af kogende vand.

Typer af kaffemaskiner og princippet om deres handling

For at lave kaffe drikkevarer hjemme, skal du normalt vælge følgende typer kaffemaskiner:

• Capsule.
• Drip.
• Geyser.
• Carob.
• Kombineret.

Capsule kaffemaskine

Enheden af ​​kaffemaskinen, princippet om dens drift, processen med at brygge kaffe er ret kompliceret, men som regel, samme for alle modeller producenter. Overvej hvordan den dyreste arbejder - kapsel kaffemaskine:

1. Vand hældes i tanken bag på enheden.
2. En pumpe placeret nederst på enheden suger i vand og føder den ind i maskinen.
3. Her opvarmes den til den optimale temperatur ved hjælp af varmeelementet.
4. Varmt vand under højt tryk strømmer gennem en kapsel med malet kaffe, hvorefter to huller forbliver efter piercing: fra bunden og fra toppen.
5. Som et resultat af denne handling brygges en duftende drik, som efterlader kaffegrunde på filtreret papir, strømmer ind i koppen.

Dråbe kaffemaskine

Dette er en slags billigt kaffemaskiner med et ret simpelt driftsprincip. Handlingsplanen er passage af varmt vand i et langsomt tempo (i en dråbe) gennem et filter gennem malet kaffe, hvor den, mættet med smag og aroma, strømmer ind i en speciel kolbe. I sådanne anordninger brygges kaffe. uden pres damp eller kogende vand. Når du vælger en sådan enhed til dit hjem, skal du være opmærksom på følgende punkter:

1. magt - For at få svag kaffe skal du vælge en enhed med mere strøm, og for en stærk kaffedrik skal du købe en enhed med en lille kapacitet.
2. Se kolbe, Dvs. det materiale, som det er fremstillet af (glas eller plastik). Glas absorberer ikke lugt, og plast er mere holdbart.
3. Bulb størrelsesom afhænger af den krævede mængde brygget kaffe.
4. filtre, som er af tre typer (engangs, guld - til lang brug, nylonfiltre, der kan bruges op til 60 gange brygning).

Geyser kaffemaskine

Disse enheder er både elektriske og ikke-elektriske, som kan placeres direkte på kogepladen eller simpelthen på åben ild. I modsætning til den tidligere kaffemaskine er princippet om operation det modsatte. Vand i disse enheder serveret fra bunden opad, identisk med gejseren og hælder kaffe. Derefter er det mættet med kaffe, hældt i en speciel kolbe.

Mængden af ​​geyser kaffemaskiner er lille. De ligner porcelæn kaffekande. Hvad er godt, kaffen fra enheden "løber ikke væk" fra en cezve, men du skal naturligvis se det.

Geyser kaffemaskine af to tankesammenkoblet som en timeglas. I det centrale område er der i en smal kanal et rum til kaffe. Når vandet i det nederste rum koger, stiger det og langs en smal passage sniger sig op og brygger kaffe undervejs. I den øvre tank er næsten klar til at drikke.

Rozhkovaya kaffemaskine

Lad os se på, hvordan kaffemaskinen af ​​karob-typen fungerer. Denne kaffemaskine, der undertiden hedder en espressomaskine, forbereder kaffedrikke. under indflydelse af damp. Vand er i et specielt fartøj, hvor kogning danner damp. Denne damp, der passerer under tryk på ca. 10-15 bar, kommer ud gennem presset kaffe i hornet.

Rozhkovy kaffemaskiner er af to typer, afhængigt af presset i dem:

• Op til 4 barer, hvor kaffe brygges langsomt og det viser sig stærkt og mættet.
• Op til 15 barer, hvor kaffe er tilberedt hurtigt og viser sig blød og blid.

Tips til at vælge:

1. Det er bedre at vælge enheder med et metalhorn til bedre opvarmning af kaffe og at få en mere mættet drik.
2. Det er meget godt, hvis der er en dobbelt dyse i kaffemaskinen (to møtrikker), som giver dig mulighed for samtidig at forberede to kopper kaffe.

Espressooptagere

Sådanne kaffemaskiner kaldes også korn. De har en lille omkostning, men der er mulighed for at vælge den type kaffe - jorden eller i bønner.

Enheden er snarere af rozhkovy typen og leveres i de fleste tilfælde med en cappuccinator.

I enhedens konfiguration er der også en kaffekværn. Sliben af ​​sidstnævnte kan være keramisk eller metal. Den første er mere praktisk og lydløs, men hurtigt nedbrydes, metalmetallerne er mere holdbare.

Kombinerede kaffemaskiner

Disse enheder omfatter til automatisk type og har en indbygget kaffekværn. I en sådan kaffemaskine kan du male korn og lave flere kopper kaffe på en gang. Og den største fordel ved den kombinerede kaffemaskine er muligheden for at bruge friskmalet kaffe. I indretninger af denne type er der en funktion af automatisk rengøring og filtrering af vand, hvilket sparer enheden fra kalkaflejringer og dannelsen af ​​skalaen.

Start processen med at drikke en drink ved at trykke på en enkelt knap. Maskinen fungerer som følger:

• Slibekorn.
• Ved at trykke.
• Fyldning af den krævede mængde kaffe i en speciel beholder.
• Passerer varmt vand gennem presset kaffe for at få en drink.

Kombinerede kaffemaskiner er ikke billige, men processen med at forberede drikkevarer i dem er fuldt automatiseret.

konklusion

Af alle typer kaffemaskiner er automatiske type modeller de dyreste, og deres valg til hjemmebrug er ikke helt succesfuldt. Hjemme brug er bedre at bruge kapsel kaffemaskiner. De tager lidt tid til at lave kaffe, men du skal opbevare på forhånd med kapsler, som forresten ikke er billige.Hjemme viste apparater af horn typen på den bedste måde. De er ikke så dyre og nemme at bruge.