Kan jeg lave morgenmad, frokost og aftensmad til hele familien i en blender?

Heldigvis blev de gange, hvor kartoffelmos blev knust sammen med en hegn, gnidning af babymad gennem en sigte, og for at gøre issukker blev det raffinerede sukker knust, malet, indpakket i klud i forvejen og med blenderens fremkomst forlod. Før du køber køkkenmaskiner, spekulerer mange på, om det er muligt i en blender at lave mad, hvad andre køkkenmaskiner, der tilbydes af dagens fabrikanter, ikke kan. Lad os undersøge dette spørgsmål mere detaljeret.

Hvad er god enhed?

Faktisk er en blender en unik enhed, der kan erstatte flere enheder i køkkenet, der hjælper med at lave forskellige retter af varierende kompleksitet til husmødre.

I dag er han i stand til at:

• slå æg og egern;
• lav hakket kød og kartoffelgryderetter, creme suppe til babymad;
• slibe hårde fødevarer, grits, kaffe korn;
• blandet varmt og koldt;
• skåret i kuber, strøer;
• ælt;
• hak grøntsager, for eksempel peberrod, gulerødder, tomater til saucer, krydderier og snacks.

den stationær blender Du kan lave milkshakes ved at tilføje frugt, is, is, sirupper. Afhængigt af typen af ​​enhed ændres funktionaliteten af ​​de udførte opgaver derfor, inden du køber et aggregat, er det nødvendigt at bestemme til hvilket formål enheden er købt.

Lidt historie

Blenderens opfindelse er forankret i førkrigstiden, da få mennesker tænkte på at skabe en rigtig husstandsassistent i et privat køkken, var alle tanker på omfanget af storskala produktion. Det var da, at en moderne blenderprototype blev opfundet i 1920'erne, beregnet til beluftning af maltdrikke. På trods af at enheden blev opfattet med et smalt formål, foreslog dets skaber muligheden for at bruge enheden i den kulinariske verden. Ti år senere, på en af ​​de tekniske udstillinger, blev Miracle Blender præsenteret i en forbedret form for offentligheden. Efter yderligere 20 år nåede salget af produktet millioner.

I dag har blenderen nået toppen af ​​popularitet på grund af sin tekniske kapacitet og mobilitet.

Blender Typer

Fabrikanter tilbyder de gennemsnitlige personer at vælge mellem to typer enheder, der adskiller sig i udseende og funktionalitet:

• submersible (manuel) type;
• stationær.

Manuel type er et håndtag med en dysekniv i enden. Nogle modeller er udstyret med en målebøtte, en skål til hakning og en række andre dyser, der øger omkostningerne ved enheden, hvilket vil hjælpe til med at tilberede kartoffelmos, creme suppe, slå dejen og proteinerne til sød bagning, hak grøntsagerne til de første kurser, hak peberrodsroten , lav hakket kød.

Den største fordel, der skelner denne type fra stationære og andre køkkenapparater med lignende egenskaber, er dens mobilitet.

Og selv i et lille køkken med et lille antal skabe til opbevaring af retter kan du finde et sted til det. Denne blender kan slå, hugge, hugge, blande, male.

Funktionen af ​​den nedsænkbare model

Baseret på antallet af ekstra dyser, hvormed modellerne er færdige, ændrer deres funktionalitet i mindre eller større retning:

• hoveddysen er et helikopterben;
• måle kop;
• piskeris;
• chopper skål;
• dyse til kartoffelmos;
• dysekrog til testen;
• til skæring af terninger
• til blanding.

En nedsænket blender kan erstatte ikke kun en mixer, men også en fødevareprocessor.

Faktisk er de dyser, som producenterne tilbyder, så forskellige, at de med deres hjælp kan lave mad næsten enhver skål.

Corolla

Den mest populære dyse i en håndblender - den visp, der gør den til en mixer, er designet til at blande flydende ingredienser. De kan slå æg og lave en omelet til morgenmad eller en duftende svampekagefløde. Mange er klar til at piske hvide af egern og bringe dem til en tilstand af solide toppe, men mixeren vil klare denne opgave lidt bedre og hurtigere.

Chopper ben

Den vigtigste tilslutning til enheden er et håndtag med en dobbeltbladet kniv lavet af rustfrit stål, det er i stand til at hugge frugter, gulerødder, løg, laver kartoffelmos, mousse, lav en smoothie. Kniven er gemt under emhætten, ofte plastik, advarsel mod sprøjtning af væskemassen. Et sådant element vil være i stand til at male peberrotens rod uden vanskelighed og rulle kødet ind i fyldningen.

Hvis du vedhæfter til enhedens arbejdsdel beholder med knive, viser det sig uundværligt praktisk til fremstilling af grøntsagsdressing til borscht. Med denne dyse kan du hugge friske gulerødder og løg, peberrod, æg, nødder, grønne. En sådan dyse er ikke vanskeligt at omdanne kogt kød til et pastakød og fra sukker til at lave pulveriseret sukker til sprinkling af konfekture. Kaffelelskere i mangel af kaffekværn kan bruge en blender. Hvis der er en skål med en kniv indeni, kan enheden male kaffe til et ensartet pulver, og jo mindre partiklerne er, jo mere aromatiske bliver duften af ​​de tidligere korn. Har du brug for at lave en hjemmelavet snack? Intet problem - blenderen skal male og blande peberrodrod med andre ingredienser, som giver dig mulighed for at lave en stor peberrod eller ketchup til vinteren fra en tomat.

Til Mos kartofler

Da kartoffelmos, der er tilberedt med hoveddysen, ikke er så velsmagende som vi gerne vil, og oftest ligner en klæbrig masse, tilbyder producenterne en specielt designet dyse, der ligner et fint net med en række knive. Med hjælp hjælper kartoffelmos med luft og ensartet ud.

Dysekrog

Meget populært hos husmødre bruger ikke for det første det tager ca. 15 minutter for dejen, og hele tiden er det ikke særlig bekvemt at holde enheden i hånd. For det andet er det ikke særlig bekvemt, mange mennesker plejede at ælte dejen med hænderne og dermed kontrollere den rigtige tekstur. .

Dyser til skæring af terninger

Ikke inkluderet i alle modeller. Mange værtinder beundrer blenderen udstyret med den, da det giver mulighed for at reducere tiden til madlavning af grøntsagssalater og supper.

Til blanding

Kombinerer funktionerne i en kniv og en visp. Hun kan lave æggekage, lave smør til pandekager og pandekager, og hun kan også gøre hakket kød godt.

Det viser sig, at inddæmningsblenderen, der er udstyret med forskellige dyser, er i stand til at udføre mange forskellige funktioner, der letter levetiden for værtinden i køkkenet.

Med det kan du lave morgenmad, du behøver kun at slå æggene til en ensartet konsistens, og du får en god omelet. Kærlighed til kogt kaffe er ikke en grund til at købe en kaffekværn, en blender kan male korn til et pulver.

På grund af tilstedeværelsen af ​​apparatet vil kogning af første og anden kørsel tage meget mindre tid. Han vil hugge løget i sekunder uden at give chancen for at udgyde tårer, kogt kød, hvorfra du kan lave jorden pate, skære friske grøntsager til borsch og salat, lav mos kartofler og fløde suppe. Fans af forskellige saucer og krydderier kan nemt lave mayonnaise fra æg og sennep, peberrod peberrod og hjemmelavet ketchup.Fans af sødt wienerbrød uden vanskelighed vil være i stand til at forberede glasis til desserten, fløde til kagen fra slagneæg og sukker samt meringue. Du behøver bare at slå proteinerne godt (for mere detaljer om funktionaliteten, se artiklenhvad kan blender gøre).

Stationær blender og dens funktioner

Denne type blender noget billigere hans modstander på grund af manglen på en sådan række opgaver (om hvilken enhed der skal vælges - hvilket er bedre: nedsænkning blender eller stationær).

Den stationære version består af en stativ under en særlig skål med en kniv i bunden og en motor. På grund af den faktiske mangel på dyser er dens funktionalitet meget mindre.

Plus det er evnen til at lave næsten alle ingredienserne homogen blandingligner kartoffelmos. Bedst af alt, han vil klare væske ingredienser, enheden vil være i stand til at blande, churn, male. Med det kan du lave en lækker creme suppe ved at blande kogte grøntsager, kød og bouillon, kartoffelmos og grøntsager til babymad. Med en stationær blender slår du proteinerne og æggene godt, indtil der opnås et stabilt skum. Desværre er det usandsynligt at få kødkød, da det ligner pastaen i konsistens. Men for at lave en lækker krydret snack peberrod til festbordet er dets direkte formål. Hvis det ønskes, kan du lave et sukkervarer til dressing til donuts i form af pulveriseret sukker.

Kogeprogram

Fans af søde kager ofte spekulerer på mulighederne for en blender i fremstillingen af ​​søde retter. Selvfølgelig er han i stand til meget. Pulveriseret sukker, en uundværlig ingrediens i madlavning, er ikke svært at gøre. Og hvis planerne er langsigtet opbevaring af sødt pulver, er det værd at tilføje 10: 1 majsmel til det, det gør det ikke muligt for pulveriseret sukker at blive fugtigt og blive til en klump. I produktionen gør i øvrigt det samme: Når du pakker produktet i pulveriseret sukker, skal du tilføje det ovennævnte mel i de rigtige proportioner.

Kaffe bruges ofte til fremstilling af kager, tærter, tiramisu og andre søde desserter. Og det er selvfølgelig bedst at anvende malet kaffe i stedet for frysetørret kaffe til dette formål.

Købe en kaffekværn kan i sig selv forsvinde, hvis der er en blender i huset, fordi den er i stand til at male kaffe såvel som en højt specialiseret enhed.

Men det vigtigste trompetkort af en blender er evnen til at slå æg eller proteiner alene til en tilstand af skum. om få minutter. Jeg vil gerne lave mad, ikke et problem, proteinerne med sukker bliver til en fluffy tykk masse uden at gøre ekstra indsats.

konklusion

Af det ovenstående kan vi konkludere, at en blender er et helt unikt husholdningsapparat i stand til erstatte flere andre. Og sandheden er at have sådan i køkkenet, kan værtinden let hugge æg eller løg til tæringen, lukke det hakket kød og lave lækre koteletter, slå de hvide og bage en lækker svampekage, tilsæt malet kaffe og florsukker i det, lav et krydret snack til bordet fra peberrod. I familier, hvor der er et lille barn, er en sådan enhed simpelthen nødvendig. De kan om få sekunder, den sædvanlige suppe, blive til en creme suppe til babyen.