Hvad er bedre at vælge: en mixer eller blender

En gang på hylderne i butikkerne viste mirakel apparater - mixer. Mange husmødre fik straks denne enhed, hvilket i høj grad lette arbejdet i køkkenet. Et par år senere dukkede et andet mirakel op - en blender. Er det værd at købe det, hvis der er en? Hvilke funktioner udfører det? Hvad er forskellen mellem en blender og en mixer?? Og hvilken enhed er bedre? I denne artikel vil vi svare på alle dine spørgsmål, der vil hjælpe med at bestemme det rigtige valg.

Hvad er en mixer til?

Indledningsvis blev anordningen opfundet med det formål at piske æg, som var fyldt med luftbobler, som følge heraf kroppen blev bedre absorberet af kroppen. Enheden er blevet et glimrende alternativ til gafler / fælge og en uundværlig assistent både hjemme og i professionelle køkkener af cafeer og restauranter.

Følgeren af ​​den mekaniske mixer var en anordning med en elektrisk motor, hvis analog vi nu bruger. 

Moderne mixer udfører funktioner som:

• Piskning.
• Blanding.
• Rystning

Der er to typer enhed:

Håndholdt enhed mens du arbejder, skal du holde i dine hænder. Det er mere populært end den anden type apparat.

stationære - består af en skål og en speciel stativ, som er placeret på bordet. Det tager mere plads end en håndholdt enhed.

ulemper:

• Under blanding af de flydende bestanddele ved høj hastighed forekommer massespraying. For at undgå dette ubehagelige øjeblik skal du bruge en dyb beholder, som skal fyldes med en væskemasse på højst 1/3.
• En stationær mixer kan vibrere og hoppe under arbejdet. Denne ulempe elimineres ved at købe en enhed med gummifødder eller ved hjælp af en gummiholder.
• Lad ikke stå uden opsyn under arbejdet.
• Blanding af faste produkter leveres ikke. Enheden kan kun håndtere bløde og flydende ingredienser. 

Hvilke funktioner udfører blender?

En blender er et elektrisk apparat, der er designet til at lave små portioner. Det kombinerer funktionerne i en mixer og en kødkværn.

Med blenderen kan du:

• Bland op.
• Grind.
• Beat produkterne.

Der er to typer instrumenter:

stationære - består af en stabil krop og en skål med låg, som forhindrer stænkning af væsken under tilberedningen.

Neddykkelig enhed skal holde i dine hænder. Den består af en metaldel med en kniv og et håndtag. Med denne enhed er det meget bekvemt at tilberede kartoffelmos og tærter. Og også han vasker bedre.

Der er også minus: Enhedenes langvarige drift ved høj hastighed fører til opvarmning af knive, som igen opvarmer de komponenter, der skal jordes. Som følge heraf reduceres næringsværdien af ​​rå grøntsager og frugt.

Hvad kan koges ved hjælp af apparater 

Brug en mixer til at forberede:

• Dejen til bagning: pandekager, kager, muffins, kager og bagværk.
• Cream.
• Mousser.
• Saucer.

Ved hjælp af en blender kan du lave mad:

• Fyld.
• Forskellige Mos kartofler.
• Mayonnaise.
• Pate.
• Cocktails.
• Mousser.
• Prik isen.
• Grind kaffe.

Forskelle mellem blender og mixer

1. Bladernes form. Blenderknive - metal, skarp, fast, som under drift danner en tragt inde i skålen. Mixer whisk - trådramme.
2. Mixeren arbejder ved lave omdrejninger, og blenderen er høj. Princippet om blenderen sørger for tilstedeværelsen af ​​en kraftig motor. På grund af knivens høje omdrejninger går enhedens stykker af mad på skålens vægge op, og i midten af ​​krukken går de ned til knivene, hvor de er jorden eller blandet. Uden højhastighedsknive kan der ikke udføres nogen funktion af enheden.Blanderen adskiller sig i svage bladskift. Dejen er bedre beriget med iltbobler, hvilket giver det lys og luftighed, og det har en positiv effekt på smagen af ​​den færdige skål.
3. Funktionalitet. Blanderen adskiller sig fra blenderen i mindre funktionalitet.
4. Slibeprodukter. En blender adskiller sig fra en mixer i slibningen af ​​ingredienser, som ikke kan siges om sidstnævnte. Til succesfuld slibning af faste produkter er det nok at tilføje et par milliliter væske til krukken. 
5. Eliminering af brud. På trods af den relativt billige pris på mixeren, kan reparationen tage en pæn øre. Detaljerne i enheden er dyre.
6. Kompakthed. Hvis du sammenligner størrelsen på stationære enheder, vil mere generelt uden tvivl være en blender.
7. Omkostninger. Hvis du sammenligner den gennemsnitlige kvalitet af de to enheder, vil mixeren være en mere overkommelig løsning.

Af alt det ovenstående kan kun én konklusion göras: mixeren og blenderen er helt forskellige. Brug en enhed i stedet for en anden vil ikke fungere.

Og for at sige, hvilken af ​​enhederne der er bedre, er det umuligt. Hvad er deres forskel, vi fandt ud af. Nu er det fortsat at veje fordele og ulemper, samt bestemme hvilke retter du vil lave mad. En mixer bliver en uundværlig assistent i bagning af kager, muffins og kager, men det er usandsynligt, at man forbereder cocktails for en blender. 

Gør dit liv lettere ved at reducere tiden til madlavning. Dette er kun muligt, hvis der er to enheder i dit køkken på én gang. Og tro mig - det er ikke en luksus, men en nødvendighed.