Særlige funktioner for multivark med rygfunktion

Moderne producenter forsøger at tage højde for alle deres potentielle kunder gourmetproblemer. Sådan viste en usædvanlig langsom komfur med rygfunktion. Hvordan enheden adskiller sig fra sine jævnaldrende, og hvor nyttig en parabol, der er udarbejdet på denne måde, vil være at finde ud af i denne gennemgang.

Princippet om enhedens funktion

Udvalget af røget produkter, der kan tilberedes i en lignende langsom komfur, er bred - her kan du finde kød, flodfisk og skaldyr. Brugere kalder slutresultatet en unik smag og bemærk at udstyret har reddet dem fra at skulle rejse et sted på landet til sådan madlavning.

En langsom komfur med mulighed for et røghus er en teknik svarende til en trykkomfur, hvor specielle chips bruges til at producere røg indeni - en blanding af chips af kirsebær, æble, pære og andre frugttræer. Normalt sælges sådanne chips sammen med enheden - to spiseskefulde er nok til at starte processen, så lagrene er normalt lange nok.

selv arbejdsprincip af multicooker er som følger:

• chips savsmuld lægges i et specielt rum af enheden;
• gennem skålen med chips er varmeelement;
• når den er tændt, skaber den en smoldering proces, der hjælper med at ryge produkter.

Varmeelementet kan være på toppen, siden eller i den nedre del af multikookeren. Det påvirker ikke rygning.

Rygningstilstande

Tre teknologier til rygning præsenteres i en sådan enhed:

• kold;
• hot;
• kombineres.

ved koldt røget temperaturen inde i enheden stiger ikke over 35 grader. I dette tilfælde er der ingen yderligere varmebehandling af produkterne - parabolen køber simpelthen den tilsvarende rygningsaroma på grund af smoldering chips. Produkterne skal derfor kun købes præmarinerede - fiskfileter, kylling og fisk og skaldyr. Du kan også bruge ost. Men sådanne resultater kan opbevares længere.

ved hot mode Røg opskriften antages ved høj temperatur (når 120 grader Celsius) og ved samme tryk. Processen er opdelt i to dele: For det første er der tryk med damp og derefter smoldering chips. Der er ikke behov for at sylle fødevarer, men holdbarheden for dem bliver mange gange kortere end i den tidligere version.

Kombinerede enheder har mulighed for at vekselvis aktivere begge tilstande. Tilstedeværelsen af ​​enheden damper funktioner reducerer kogetiden betydeligt. Dette skyldes trykket, når ventilen er lukket.

Hvilken vej at vælge? Her spiller de enkelte præferencer en rolle. I det første tilfælde vil produkterne simpelthen blive behandlet med varm røg for at købe lugten. Når der er røget varmt, tilsættes 100 gram vand til bunden af ​​enheden. På grund af dette bliver skålen yderligere forarbejdet med damp, hvilket vil gøre det ømt og saftigt. Produkter "slap" i røgen, deres smag er blød og rig.

Teknologi adskiller sig fra konventionel stegning, idet kødet ikke mister op til halvdelen af ​​dets volumen.

Nogle funktioner i processen

Hvis du ønsker, kan du selv forberede savsmuld, men du skal være opmærksom på, at ikke alt træaffald er lige så godt.

1. Nåletræer kan ikke bruges - i dette tilfælde frigøres harpiks, hvilket gør røgen skarp og akrid. Der er risiko for, at fødevaren får en bitter smag.
2. Men frugt abrikos, kirsebær, fersken, æble chips - lige hvad du har brug for.
3. Er det muligt at bruge den såkaldte flydende røg? Denne beslutning er også en amatør, fordi det er et kemikalie, selvom det er mad.

Multikooker med røghusets funktion kan ikke straks rumme et stort antal produkter - kun 2 kg. Dette gør det umuligt at gøre betydelige reserver for fremtiden.

Vil der være en karakteristisk lugt til processen? Selvfølgelig, især under åbningen af ​​enheden med varmt røget. I løbet af kold rygning kan låget ikke engang åbne - lugten og det vil føle sig godt. Derfor er arbejdet med sådan teknologi inkludere hood. En anden nuance - efter at have brugt enheden, skal alle dens dele Skyl grundigt. Og der kan være ganske mange sådanne elementer, og mange af dem er meget små.

Oversigt over populære modeller af ryger multi-komfur

Hver producent forsøger at introducere særpræg i sit tilbud. Forbrugeren trækker på dem, når de vælger et køretøj:

1. Vitesse VS-3006 kan kaldes en af ​​de mest populære modeller. Enheden er god både med hensyn til tankevækkende udvendig design og strukturelle løsninger. Der er en indretning til automatisk fjernelse af overskydende damp. Vaskeskålen Vitess VS-3006 - 6 liter, som giver dig mulighed for at tilberede en god mængde mad. Enheden har funktionerne til varm og kold rygning - for det har den en speciel charringskål, hvor der lægges chips.
   

   Multicooker VITESSE VS-3006

2. I multikookeren Brand 6060 Koldt og varmt røget former er også mulige. Interessant er det muligt at kombinere disse processer. Non-stick skål dækningberegnet på 6 liter, garanterer et fremragende resultat. Her fremstilles maden både med tryk og uden.
   

   Multivarka Brand 6060

3. Interessant tilbud fra Redmond - RMC-M110hvor det foreslås at ryge på flydende røg. Produkterne er anbragt i en folie eller bagningsmuffe, så er alt, der er tilbage, at vælge bagningstilstand og tiden fra 25 til 30 minutter. Forresten, i dette komfur kan lave mad selv gelé, marmelade, manti, khinkali og mange andre interessante retter.
   

   Multikooker Redmond RMC-M110

Multi-komfuret med funktionen af ​​rygning demonstrerer igen de vidundere af teknologiske fremskridt, som er designet til at lette hjemmearbejdet. Og en anden betydelig fordel er evnen til at forkæle dig selv og husstanden med lækre retter af et fagligt niveau, næsten uden at forlade dit hjem.