Induktionslavningsregler

Det er ikke nok at købe moderne køkkenmaskiner til madlavning, men det er også vigtigt at lære reglerne for dens drift. Mange har allerede værdsat fordele ved induktionskogere, og de fleste ejere hævder, at de ikke kommer tilbage til de gamle elektriske ovne, selv med en glaskeramisk overflade. Og nogle er villige til at ofre besparelser, hvilket kunne være, hvis de installerer gasudstyr (i boliger, hvor der er en sådan mulighed), og foretrækker induktionsovne. Hvorfor er denne køkkenudstyr så populær blandt forbrugerne, og hvordan man bruger induktionskogepladen?

Årsager til populariteten af ​​induktion

Sammenlignet med gas og enkle elektriske ovne, har den pågældende type udstyr følgende fordele.

1. Ejere af sådanne plader bruger til tider mindre tid madlavning. På grund af funktionsprincippet i induktionskogeren er der ingen fase af opvarmning af brænderen, som det sker i et konventionelt elektrisk panel. Kobberspoler, hvorigennem en vekselstrøm passerer, skaber et elektromagnetisk felt, og allerede det interagerer med bunden af ​​skålen, opvarmer det. En liter vand på en sådan brænder koger om fem minutter. Dette resultat kan ikke prale af nogen "pandekage" kogeplader, meget mindre gas.
2. Sikker madlavning. Samspillet mellem induktionsstrømmen forekommer kun mellem spoler og tallerkener. Brænderen opvarmes fra bunden af ​​fadet. Som regel panelet på dette sted lidt varm. Og efter at have fjernet retter fra ovnen, bliver det koldt efter blot et par minutter. Således opnås en sådan brændeovn ikke kun for den umiddelbare bruger, men også for kæledyr, der kan hoppe på den. Taler om sikkerhed er det også værd at bemærke muligheden for automatisk at slukke for det, hvis der er vand på det, eller madlavningsprocessen er for lang på grund af ejerens glemsomhed.
   

3. Du kan så præcist som muligt juster temperaturen - det forenkler madlavningsprocessen Hver madlavningsmetode (kogning, stegning, stødning) har sin egen tilstand. Som regel er deres afkodning angivet i instrumentmanualen.
4. I tilfælde af ukorrekt udvalgte retter, komfuret tænder ikke. Dette kan både gælde for det materiale, hvorfra det er fremstillet, og til bundens diameter. På grund af denne egenskab af enheden kan uønsket reparation af dyrt udstyr undgås.
5. Nem pleje. På grund af panelets lave temperatur bliver der ikke brændt mad, der kommer på den, men det behøver ikke at skure det fra overfladen. I tilfælde af forurening induktion komfur rengøres våd klud. Stor forurening er nem at fjerne med silicone glaskeramik og en speciel scraper.
6. Rig funktionalitet. At have et stort udvalg af programmer og børnesikring vil gøre brug af induktionskogeren komfortabel.

Som minus af induktionsudstyr kan man notere de høje omkostninger og det faktum, at det kun kan koges i særlige retter, hvis fortykkede bund er magnet. Det er heller ikke tilladt at anvende induktion til personer med pacemakere og lignende enheder, da magnetfeltet, der genereres af pladen, kan forstyrre deres arbejde.

Hvor skal man begynde at danse med komfuret

Installation og tilslutning af induktionsudstyr Kun en kvalificeret specialist skal være involveret - ellers skal ejeren svare på de fejlede ledninger eller sammenbrud af en dyr enhed. Derudover sælges moderne modeller af induktionskoger og kogeplader enten uden ledning eller med en enkelt ledning, men uden stik. Disse varer købes og installeres som regel separat. Og hvis en person ikke forstår elektricitet, er det usandsynligt, at han selv kan tilslutte sådant udstyr.

Efter udpakning og installation skal kogepladen rengøres fra industriel forureningFor eksempel lim. Det er bedre at rengøre overfladen ved hjælp af specialværktøj til glaskeramik med en blød svamp uden slibemidler. Når komfuret er klar til brug, kan du fortsætte med den øjeblikkelige tilberedning.

For at aktivere panelets arbejdstilstand er det nødvendigt at holde "On" -knappen nede i nogle få sekunder: Den vil oplyse dig om dens beredskab med et lydsignal. Ved at trykke en gang på knappen vælges den ønskede brænder, varmekraft Det reguleres af knapperne "+" og "-".

For korrekt valg af programmer er det bedre at gøre sig bekendt med de instruktioner, der er vedhæftet enheden. Den indeholder forklaringer på, hvilke der er bedre at vælge temperaturregime for tilberedning af en bestemt skål.

Valg af køkkengrej til induktionskoger

Der er særlige krav til køkkengrej til induktionskogere.

1. Som med enhver elkomfur skal køkkengrej have tyk bund ikke mindre end 2-6 mm eller som på pander, en kontinuerlig anti-deformationsdisk - dette vil medvirke til at undgå deformation under stærk opvarmning. Derudover bør bunddiameteren ikke være mindre end 12 cm. Brug Turk på induktions komfur kan kun bruge en speciel adapter.
2. Bunden skal være flad, så den er så tæt som muligt på overfladen. Brug ikke gryder og pander med en konkav eller beskadiget bund. Det er også bedre at opgive retterne, som tidligere blev brugt på gaskomfurer.
3. Køkkenredskaber bør laves af ferromagnetisk materiale - Det er han der vil tillade hende at reagere med kobberspolerne. Kontroller, om tallerkenen er egnet til madlavning på en induktionskoge, vil hjælpe et specielt ikon - piktogrammet i form af afrundede zigzags eller producentens inskription "induktion" på bunden eller emballagen af ​​panden. I mangel af tegn, kan du kontrollere skålens egnethed med en konventionel magnet. Hvis bunden tiltrækker den - så er skålene velegnede til induktion. Rustfrit stål, emaljeret og støbejernsgryder er en passende mulighed.

Kog ikke på en induktions komfur i en aluminium-, glas- eller kobberplade.

Induktionshob Care Rules

Som regel er overfladen af ​​induktionskogeren lavet af holdbart glaskeramisk materiale, det kræver en vis omhu.

1. For at rengøre denne overflade er det bedst at bruge en separat blød svamp.
2. For tung forurening køb speciel glas keramisk scraper, men ikke en metal svamp.
3. Som vaskemiddel til at vælge specielt til denne overflade. siliconebaserede løsningerder skaber en beskyttende film. I ekstreme tilfælde kan du bruge et flydende opvaskemiddel, men undgå at bruge pulverformuleringer.
4. Efter vask af overfladen tørres den tørt af med en blød klud.
5. Hvis det er nødvendigt, er det bedst at vaske kogepladen straks efter tilberedningen.
6. Sukker og salt bør ikke komme ind i glaskeramisk overflade. I tilfælde af kontakt med sådanne løsstoffer bør du børste dem og tørre overfladen.

Moderne komfurer og kogeplader, hvis arbejde er baseret på dannelsen af ​​et elektromagnetisk felt, er blandt de sikreste modeller til brugeren på grund af den lille opvarmning af kogepladerne under madlavningen og deres hurtige afkøling. De sparer betydeligt tid på madlavning, fordi opvasken opvarmes hurtigere.Som følge heraf er der også en energibesparelse, den bruges så meget som i en almindelig el-komfur, men driftstiden er meget mindre på grund af høj effektivitet. Ulemperne ved disse typer køkkenudstyr - den høje pris og det specielle udvalg af retter, men i forhold til alle fordele, er de ret berettigede.