Enheden og princippet om drift af en moderne juicer

At have en juicer hjemme, kan du lave din egen drink fra enhver frugt, grøntsager og bær, uden at overpaying i butikker for emballerede produkter. Hvad er apparatets husholdningspresser, hvad slags er detog hvordan fungerer enheden? Overvej mere.

Typer og formål med enheden

Alle moderne juicer er opdelt i 2 typer, der afviger ikke kun med det formål, men egenskaber:

Citrus modeller designet specielt til denne kategori af frugter: appelsiner, grapefrugter, citroner, mandariner. Disse juicers består af en motor, en saftbeholder og en kegleformet ribbet dyse, hvor halvdelen af ​​frugten er placeret. Denne type har et lokaliseret anvendelsesområde, da det kun er egnet til at klemme juice kun fra ovennævnte frugter. Ud fra fordelene ved sådanne enheder er det muligt at bemærke den lette drift og relativt lave omkostninger i forhold til andre typer.

Universal modeller egnet til at klemme saft fra næsten alle grøntsager, bær og frugter. Undtagelsen kan være frugterne med knogler, men nogle moderne modeller står stille med en sådan opgave. Arrangerede sådanne enheder meget mere kompliceret citrus. Alle universal juicer kan opdeles i to typer: skrue og centrifugal.

Centrifugalsaft

Den centrifugale juicerordning, som allerede nævnt, har en mere kompleks struktur i forhold til citrus. På grund af den store størrelse tager sådanne enheder meget plads i køkkenet. Ja, og nogle gange er de dyrere. Enhedsindretningen er som følger: frugten, der falder ind i enheden, knuses med en skiverist. Denne handling gør det muligt at lette den videre proces med at klemme saften. Derefter bevæger kagen sig i separatoren, hvor kagen bevæger sig i en cirkel med en utrolig høj hastighed under tryk, som den presses ind i centrifugens vægge. Som et resultat af alle disse handlinger opnås juice, som strømmer gennem specielle åbninger i et glas.

Formålet med centrifugalseparatoren er i saftkammeret fra pulpen. Moderne type juicer har to typer af separator:

• cylindrisk;
• kanoniske.

cylindriski stand til at udtrække fra frugten op til 90% af saften, men den har en dominerende ulempe. Enheder af denne type er ikke udstyret med at kaste kagen i en specielt forsynet beholder. Den resterende pulp efter behandling af grøntsager og frugter skal fjernes manuelt fra enheden.

Udstyr udstyret kanonisk separatorudstyret med en speciel beholder, som får genbrugt kage. Sådanne enheder har en betydelig ulempe: du bliver nødt til at ofre juice for brugervenlighed. Faktum er, at sådanne juicers er meget værre på at udføre deres opgaver 1,5-2 gange.

Fordelene ved centrifugal modeller:

1. Tilstrækkelig stor hals, så du ikke kan skære frugt og grøntsager i flere dele.
2. Forholdsvis lave omkostninger gør maskinen billig.
3. Højhastigheds arbejde.

Blandt manglerne er det værd at bemærke det faktum, at drikkevaren opnået fra grøntsager og frugter i færd med at presse,oxideret, erhverver en sur smag.

Auger-type juicer

Skruetypenheder, der ligner en kødkværn, er af to typer, hver har et vist driftsprincip:

• elektrisk, fungerer takket være motoren;
• mekanisk - manuelt.

Desuden er disse juicers opdelt i single-screw og dobbelt skrue, horisontal og lodret.

Auger Juicers De arbejder i henhold til følgende princip: En akse, der minder om en spiral roterer, hvorved frugten, der lægges i skålen, knuses og skubbes ind i rummet, hvor alt det nye kødtryk presses gennem den fine rist og fylder glasset med saft. Effektiviteten er lidt bedre end den kanoniske centrifugemodel, men ikke så god som den cylindriske type.

fordeleskruetype juicers:

1. På grund af den lave rotationshastighed af akslen oxideres saften ikke, hvilket igen giver dig mulighed for at redde alle de fordelagtige sporstoffer.
2. Den brede store hals forhindrer fosteret i at falde tilbage, som det ofte sker i centrifugale juicer.
3. Lav støj og vibrationer.
4. Evnen til at få juice fra næsten ethvert produkt: blade, græs, frø, granatæble - på grund af metoden til langsom presse.
5. Muligheden for langvarig drift uden at stoppe.
6. Tilstedeværelse af selvrensende funktion.

Udgifterne til augersjuicer er en størrelsesorden, der er højere end centrifugalets størrelse, på grund af evnen til at udføre det mest forskelligartede arbejde.

Valg af en enhed til citrus

På grund af det faktum, at citrusfrugter har en tyk hud og mange tynde vener, skal juiceren til dem have særlige egenskaber:

1. Effekten af ​​sådanne enheder varierer fra 20 til 100 watt. Jo mindre det er, jo langsommere bliver glasset fyldt med saft.
2. Kapacitet er også vigtig. Det er oftest ikke mere end 1,2 liter. Ved at vælge det passende volumen af ​​tanken er det værd at stole på antallet af medlemmer i familien.
3. Husk at tuden i juiceren er vigtig. Vælg en, der ikke spilder juice, når du fylder et glas.

Mange citrusfrugtsaftpressere har nogleyderligere funktioner:

1. Direkte juiceforsyning tillader drikken at hælde direkte i glasset uden at samle sig i tanken.
2. Den omvendte tilstand, som består i muligheden for at dreje keglen i højre og venstre side, hvilket øger effektiviteten af ​​enheden.
3. Et system, hvor du kan øge eller formindske tykkelsen af ​​saften. Dette er muligt på grund af tilstedeværelsen af ​​slidser i dysen, hvorigennem drikken strømmer. Jo større de er, drikken er tykkere.
4. Yderligere dyser i et sæt vil tillade at bruge frugt af forskellige størrelser.
5. Tilstedeværelsen eller fraværet af en løftestang, der holder frugten under spinding, giver sikkerhed til enheden.
6. Skalaen, som bestemmer væskeniveauet, er praktisk, hvis man skal måle nøjagtigt mængden af ​​den pressede saft.

Vi vælger den universelle type juicer

Før du køber en universal juicer, bør du gøre dig bekendt med nogle af funktionerne i sådanne enheder:

1. Giv præference bred hals oval form. Hvad det allerede er, desto mindre bliver det nødt til at skære frugt og grøntsager, som uden tvivl vil tage lidt tid.
2. Før du køber enheden, skal du selv bestemme hvilken separator type du foretrækker: cylindrisk eller kanonisk. På skalaerne er bekvemmelighed eller maksimal presset juice fra frugten.

Universal modeller besidder yderligere funktioner:

1. Før du køber, spørg sælgeren hvor mange drejer frembringer en centrifuge. Den optimale hastighed af dens rotation er 7000-9000 omdrejninger pr. Minut. Du bør ikke lytte til konsulenter, der presser dig til at købe en dyr model, der kan dreje en centrifuge op til 20 tusinde omdrejninger. Dette er ikke andet end en PR-bevægelse.
2. Tilstedeværelse vil være hastighedsregulator. Jo sværere frugt eller grøntsag, desto større er den hastighed, der kræves for at få den maksimale juiceudgang.
3. Centrifuge mesh materiale Det er at foretrække at vælge mellem rustfrit stål, med mange små huller, desto mere bliver der jo bedre.

konklusion

Efter at have besluttet din smag og præferencer, efter at have lært juicerens enhed, typer og principper, kan du bestemme hvilken model der passer til din familie.En universel model, der kan udvinde saft fra næsten enhver frugt eller enhed udelukkende til appelsiner og grapefrugter, er dit valg og din mening, som ingen vil argumentere for.